🔹Ингредиенты:
- Говядина — 1,5 кг
- Красное вино — 1 стак.
- Говяжий бульон — 1,5 стак.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Средняя морковь— 3 шт.
- Мелкий картофель — 450 г
- Небольшая тыква — 1 шт.
- Итальянская приправа — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
🔹Приготовление:
Этап 1.
Мясо посолить и поперчить, обвалять в муке.
Этап 2.
Морковь, тыкву порезать кубиками. Лук и чеснок налезать мелко.
Этап 3.
Нагреть большую сковородку на среднем огне. Мясо обжарить со всех сторон до румяной корочки. Снять мясо со сковороды и переложить на тарелку. На сковородку влить вино, хорошо перемешать, дать алкоголю выпариться. Влить бульон. Добавить пасту и перемешать. Вернуть обратно говядину, добавить картофель, морковь, тыкву, лук и чеснок. Приправить солью, перцем, итальянскими травами и добавить лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить в течение 1 часа 40 минут на слабом огне.
Приятного аппетита!
