Сочетание яблок и корицы несет в себе особую уютную атмосферу. Сочетание пряного, кислого и сладкого согревает душу и успокаивает. Сегодня предлагаю приготовить пончики с яблоками и корицей. Они содержат меньше калорий, чем обычные, так что если вы худеете, не переживайте, вы можете их есть.
Пп пончики пекутся в духовке, а не обжариваются на сковороде, или тем более во фритюре, а значит в них не много жира и калорий. При этом все вкусовые качества остаются на высоте.
За оригинал был взят рецепт из интерента, но его пришлось дорабатывать. Видимо блюдо из одного и того же рецепта в разных руках может быть совершенно разным. Как говорится "та же мучка, да не те же ручки".
После ряда экспериментов с ингредиентами и пропорциями, я все таки пришла к своему идеальному рецепту. Надеюсь вам он тоже пригодится.
Ингредиенты пп пончиков с яблоками и корицей
- 800 гр муки
- 4 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. соли
- 2 ч.л. корицы
- 1 ч.л. мускатного ореха
- 50 гр сливочного масла (подтаявшего)
- 2 яйца
- 200 гр сахара
- 100 мл сливок
- 400 гр яблочного пюре
Для хрустящего покрытия
- яблочное пюре или топленое масло
- корица
- мускатный орех
- сахар
Рецепт
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
- В отдельной кастрюле смешать подтаявшее сливочное масло, яйца, сахар, сливки и яблочное пюре. Добавьте одну треть получившейся смеси к муке в первую кастрюлю и хорошенько перемешайте. Затем добавьте еще треть и снова перемешайте, наконец смешайте оставшуюся часть с тестом.
- Получившееся тесто для будущих пп пончиков с яблоками и корицей поместите в пакет и отрежьте у него угол. Выдавливайте тесто через отверстие в формы для пончиков. Каждую необходимо заполнить на 3/4. Разровняйте поверхность ложкой и пальцами.
- Поставьте пп пончики с яблоками и корицей в разогретую духовку на 15 минут.
- Как только пп пончики будут готовы, выключите духовку и дайте им постоять еще 5 минут.
- Смешайте сахар, корицу и мускатный орех в одной миске, в другой растопите сливочное масло или положите яблочное пюре, если строго следите за потребляемыми калориями.
- Обмакните каждый пп пончик в масло/ обмажьте пюре. Затем обваляйте в специях с сахаром. Если проделать это дважды, то пп пончики с яблоком и корицей будут еще вкуснее.
ПП имбирное печенье - рецепт без углеводов
Печем хлеб и булки в консервных банках!
⚡️Больше интересного на канале⚡️
