В прошлой статье я уже писал о наших пищевых предпочтениях. Если неохота читать, напишу кратко здесь: едим мало, мясо не слишком любим, налегаем на овощи и фрукты.
И очень не любим наедаться на ночь. Ужины у нас обычно лёгкие: салат, суп, немного сладкого иногда (чаще в формате сухофруктов)
Поэтому и новогодний стол у нас был лёгкий
При этом нам хотелось того самого советского антуража, классических новогодних блюд.
Выход нашли, чуть подкорректировав рецепты
1. Оливьеха
Убираем майонез. Да, он вкусный, да, многие его едят на завтрак, обед и ужин (особенно люди в возрасте, особенно в регионах). Но если привыкнуть есть всё со сметаной или йогуртом - о майонезе забудешь раз и на всегда.
Если пресновато - можно чуть подсолить, но я предпочитаю добавить больше маринованных огурцов
И да: никакой колбасы, только куриная грудка
2. Крабовый салат
Ну тут всё по классике. Только снова отказываемся от майонеза и не кладём рис. От белого риса вообще мало пользы.
Салат получается лёгкий, но вот его как раз хочется подсолить немного.
3. Селёдка под шубой
Здесь просто меняем майонез на сметану. Мы добавили больше свёклы, чем требуется по рецепты. И чуть больше моркови.
Получилось сочно и диетично, способствует нормальному пищеварению.
4. Красная икра
Две банки слупили. Не за вечер, конечно, за каникулы. Брал икру нерки, Владиаосток, конец августа производство. Покупал в специализированном магазине.
Что с ней делали:
- Тарталетки с плавленым и мягким сыром и икрой
- Классические бутерброды со сливочным маслом и белым хлебом
На завтрак с кофе - просто с ума сойти как вкусно.
Интересно, что моя жена с Дальнего Востока и у них там с икрой не церемонятся. А я из Москвы и привык, что это деликатес. В итоге где у меня три икринки, у неё с горочкой :)
А какой новогодний стол был у вас? Поделитесь в комментариях!
Самое обсуждаемое:
Жмите ПАЛЕЦ ВВЕРХ и подписывайтесь на канал!
