Привет, хочу рассказать ещё об одном микро-бизнесе, который у меня был.
На сколько это выгодно и какие проблемы в этом есть!
Моя мама очень хорошо печёт разные торты.
И вот решил я попробовать брать заказы на торты.
Разброс цен большой, обычно считают по килограммам. Есть от 900 до бесконечности за килограмм. Фигурки на торте считают отдельно, от 300 до 1500 за фигурку.
Хочу сразу отметить, что производство исключительно домашнее, без особых профессиональных инструментов для печати фигурок или фонов.
Полностью ручной труд, по-этому поставил цену 2000 рублей за кг, минимум 5 кг.
Почему минимум 5? Это лишь обусловлено тем, что у мамы меньше 5 торты не получаются, сходу 5 или больше даже.
Рекламы особо не делал, в основном через знакомых и личный фейсбук.
Было ещё одно ограничение, это количество тортов, которое возможно сделать. Минимум 2 недели на торт.
Процесс:
— Приходит заказ
— Нужно обсудить дизайн
— Накидать эскиз
— Согласовать
— Обсудить начинку и вкус торта
— Испечь
Себестоимость торта без работы получается около 1000 рублей, если честно печь из нормальных продуктов.
Многое привозное и с курсом тоже подорожало, разная мастика, машмелоу, краски и т.д.
В итоге вышли на хорошие показатели, но основная проблема, что ограниченный ресурс мамы :)
В целом, так можно начать, потом привлекать ещё кондитеров, взять печь побольше и может вырасти хороший бизнес! Спрос есть всегда. Если делать вкусно, по домашнему, спрос будет!
Дни рождения, корпоративы и т.д.
Всем удачи в любом начинании
