Легко и сытно, а, главное, очень вкусно. Обработать тушку курицы, разделать на порционные кусочки. Отварить курицу в небольшом количестве воды до полуготовности. Достать мясо, охладить. Бульон процедить. Очистить зеленую фасоль, нарезать ромбиками, отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде, воду слить. В толстостенную посуду выложить куски мяса, сверху мелко нарезанный и обжаренный на масле до золотистого цвета(масло берите на ваш вкус) лук. Сверху выкладываем фасоль и крупно нарезанные помидоры. Долить немного бульона. Посыпать зеленью. Варим на медленном огне до готовности фасоли.
На одну курицу весом 1-1,2 кг:
1 кг зеленой фасоли
3-4 средних помидора
1 луковица
3 ст. Л. Масла
Соль, перец по вкусу
Зелень по вкусу
Бари ахоржак.
#армянскаякухня #фасоль #курица
