Быстрый и простой рецепт кексов, на приготовление которых уйдет 45 минут, включая время на выпекание в духовке. Кексы получаются очень сладкие, поэтому без чая не обойтись. Для приготовления кексов по этому рецепту мука не понадобится.
Ингредиенты для 6 порций:
- кокосовая стружка – 100 г + 20 г для украшения
- вода – 60 мл
- сгущенное молоко – 300 г + 30 г для смазывания готовых кексов
- пармезан – 50 г
- яичный желток – 2 шт.
Готовятся кексы очень просто.
Смешайте в глубокой миске 100 г кокосовой стружки и 60 мл воды. Добавьте сгущенное молоко (300 г), тертый пармезан (50 г) и 2 яичных желтка. Все тщательно перемешайте и разложите по бумажным формочкам. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40 минут. Готовые кексы можно украсить кокосовой стружкой. Для этого остудите готовые кексы, смажьте сгущенным молоком и посыпьте кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
