Берем 6-8 соцветий цветной капусты, 1 небольшую морковь, 6 ст. л. мясного фарша, 2 ст. л. сметаны, 2 яйца, 200 мл. молока, 1/3 ч. л. соли, 1/3 ч. л. прованских трав, растительное масло.
Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости. Обжариваем фарш до рассыпчатости. Морковь моем, очищаем, натираем на терке и отдельно пассеруем.
В миске соединяем молоко, сметану, яйца, соль, приправы, размешиваем венчиком. В форму для запекания выкладываем поровну капусту, фарш, морковь, заливаем все подготовленной молочно-яичной смесью и ставим в холодную духовку. Запекаем капусту полчаса в духовке при 180 градусах и затем подаем на стол. Приятного всем аппетита и до новых встреч на канале Няшка-Вкусняшка.
