В новую неделю без мяса!
Это не причуды веганов, это всемирный призыв обойтись без животной пищи всего на сутки, который постепенно спасет Землю от гибели.
Почему именно в понедельник и как эта акция связана с экологией, расскажем.
Как связано потребление мяса и экология?
Иностранные специалисты по изучению климата считают: напрямую.
Исследование 2014 года представила группа экспертов по изменению климата (IPCC). Согласно ему теперь фокус загрязнения переместился на животноводство. Оно подбавляет газа в атмосферу так, что сохранение уровня градуса глобального потепления (установленного ООН) теперь не представляется возможным и станет критическим в 2050-м.
Прибавьте сюда выбросы азота и метана от разлагающегося навоза, перерасход воды на выращивание будущей еды, траты на корм. Цифры в сообщениях, на первый взгляд, небольшие.
На заметку: всемирная организация веганов Viva! заметила в докладе 2019 года, что мы расточительно отдаем парнокопытным то, чем могли бы питаться целые государства сами.
Как возник "понедельник без мяса"
Суть задумки — приобщить как можно больше людей хотя бы раз в неделю к питанию без мясных блюд.
Почему понедельник?
«Отлично, это первый день рабочий семидневки, надо начинать его с позитива и детокса!» — подумали организаторы.
И, в общем-то, сыграли на психологии миллионов веганов и им сочувствующих.
В современном прочтении «понедельник без мяса» появился в 2003 году. Но у него есть исторические корни, уходящие в Первую мировую войну. Тогда одно из министерств США попросило граждан в целях поддержки соседних государств обойтись без мясного и хлеба 1 раз в неделю. Из этих припасов формировалась гуманитарная помощь всем нуждающимся в Европе.
С начала нулевых США и Великобритания решила вспомнить старое и выпустить его «под новым соусом»: отказаться от животной пищи в целях оздоровления населения. После того, как в 2009 году идея получила поддержку в лице семейства Пола Маккартни, к ней присоединились сочувствующие экологии граждане.
И оказалось, что одним днем отказа от бифштексов можно и оздоровиться, и спастись от глобального потепления, да еще отсрочить кризис продовольствия на Земле.
Знаменитости одобряют
«Meatless Monday» (понедельник без мяса) вряд ли получил известность, если бы не курирование проекта известными актерами и музыкантами.
Кто в списке: вице-президент США Альберт Гор, Гвинет Пелтроу, Лео Ди Каприо, Кейт Мосс, Том Хэнкс, кулинар Джейми Оливер и кумир подростков Билли Айлиш.
Статистика участия
К «Понедельникам» присоединилось уже 40 стран мира. Смотрите, кто впереди: США, Австралия, Бразилия, Бельгия и Англия. А в ряде стран в ресторанах фастфуда запустили проект «растительное мясо». С 2019 года он работает и у нас в стране.
А что в России?
Набирает обороты движение и в России среди пользователей социальных сетей. В крупных городах (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург) уже существуют свои группы приверженцев акции. Хотите узнать какие? Кликните по хештегу #понедельникбезмяса в Инстаграмм.
Не знаете, за вы или нет? А что если попробовать?
