Сегодня я готовлю картофельную запеканку. Она мне нравится тем, что картофель не нужно предварительно варить, все смешал и готово. Запеканка получается с румяной корочкой, но сочной внутри.
Приготовление: В миску на мелкой терке натираю кусочек сыра(100г.) и пару зубчиков чеснока. Смешиваю их между собой и делю на две половины
В одну половину добавляю 2 яйца и специи, перемешиваю до однородности - это будет верх нашей запеканки, ее корочка.
Во вторую половину сыра добавляю яйцо и сметану 2 ст.л., все перемешиваю до однородности
Картофель(6шт. среднего размера) натираю на терке для моркови по-корейски
Добавляю в картофель соль по-вкусу
И вливаю сметанно-яичную смесь. Тщательно перемешиваю до однородности.
Выкладываю эту смесь в смазанную форму
Поливаю яично-сырной заливкой, равномерно распределяя ее ложкой
Отправляю в духовку на 45-50 минут при 180-190 градусах
Запеканка готова.
Такую запеканку можно подать к мясу, но и как самостоятельное блюдо очень вкусно!
