Одно время мне сильно не нравились сухопарники. Главный недостаток в том, что в них собирается спиртосодержащая флегма (конденсат), которую любители сухопарников называют самыми разными нехорошими словами. И вот я забабахал такую вот конструкцию из 5 литровой банки.
На фото слева на крышке фляги виден стремный ржавый штуцер из обычной стали – на тот момент это было основное отверстие для выхода пара к змеевику-охладителю. Предполагалось в дальнейшем использовать его только как «узел отбора голов». На момент испытания шел примерно 5-й литр самогона, и я решил проверить насколько повысится крепость дистиллята при пропускании пара через сие произведение искусства. Я открыл наполовину краник и переткнул трубку, соединяющую флягу со змеевиком со штуцера на тройник, расположенный на верху банки. Вверху тройника стояла заглушка, впоследствии я планировал установить вместо заглушки термометр, а также поставить термометр на крышку фляги, чтобы можно было наблюдать разницу между температурой внутри фляги под крышкой и температурой вверху банки, чтобы все было "как в лучших домах Лондона' и Парижа". И вот банка запотела, затем струйки конденсата потекли вниз и вот-вот из змеевика должен был закапать дистиллят невероятной крепости, но … раздался звонкий звук «хрясь!!», банка лопнула вверху сбоку. Моя роковая ошибка заключалась в том, что я не прогрел как следует стекло. Я погрустил немного о затраченном времени и усилиях, но по новой сверлить отверстие в банке не было никакого желания, и я бросил эту затею.
Но вот однажды меня озарила гениальная мысль, пар все равно направляется вниз, так какая разница, где он будет идти вниз – внутри банки или снаружи банки. В этом случае конструкция приняла вид перевернутого сухопарника, насаженного на испарительную емкость.
Помня свою роковую ошибку при переключении пара на банку я выключил газ, переткнул трубки, на малом газу прогрел банку и только после этого дал полный газ. Перед переключением крепости дистиллята составляла 50* (градусов), после подключения банки первый дистиллят был крепостью 65*, затем, когда теплообменные процессы в банке стабилизировались, крепость упала до 55*. По центру крышки, на отверстии наблюдались интенсивный двунаправленный процесс – конденсат стремился стечь вниз во флягу, а из фляги выбивалась струя газа, выбивая вверх капли, и даже струи конденсата. На фото ниже это можно разглядеть в статике.
Процесс взаимодействия паров спирта с конденсатом, собственно, и называется ректификацией. В данном случае банка как бы выполняет функцию дефлегматора (часть спиртовой колонны заводского изготовления). Ожидать значительного повышения крепости дистиллята не приходится, так как имеется только естественное воздушное охлаждение 5-литровой стеклянной банки. Но все равно результат мне понравился.
Интереса ради один раз я подключил эту банку как обычный сухопарник. По окончании перегонки 30 литров браги в банке собралось 800 мл абсолютно прозрачной жидкости крепостью 7*, - как у браги, но сивухой этот конденсат вонял намного сильнее. Без сухопарника эта жидкость оказалась бы в самогоне, понизив его крепость и качество. А когда сухопарник находится в перевернутом состоянии, то эти 800 мл возвращаются в испарительную емкость и из них извлекается еще 150-200 мл самогона.
Выводы: Какого-то значительного эффекта и пользы от такого перевернутого сухопарника я особо не вижу, но пользуюсь им как при перегонке браги, так и при повторной перегонке самогона. Крепость дистиллята повышается на 4-5*. Другая возможная польза от такой конструкции - это то, что можно уменьшить свободный обьем (воздуха) в испарительной емкости, т.е. в моем случае я могу заливать в мою флягу браги на 5 литров больше.
Конструктивные подробности.
Банка емкостью 5 литров, диаметр крышки 10 см. С такой же крышкой могут быть банки на 1,5, 2 и 3 литра. Использовать банку емкость меньше 3 литров не вижу смысла. Банка 5 литров – это максимум, потому что банка уже качается на крышке фляги. Банку можно не крепить жестко на испарительной емкости, а подвесить на растяжке и соединить штуцер на крышке банки и штуцер на крышке испарительной емкости шлангом. Таким образом можно не усиливать крышку банки. Можно даже использовать банку на 10 литров. Однако мне сильно не нравится то обстоятельство, что обжигающе горячее стекло торчит на уровне глаз, небольшая капля холодной воды и, возможны крайне неприятные или даже трагические последствия.
Крышка имеет сложный профиль, поэтому для плотного прилегания пластины на крышку был нанесен слой герметика. На бронзовую врезку ½” накручена гайка с уплотнительным кольцом, после вкручивания банки на флягу гайка подтягивается, и, таким образом, нет утечки пара по резьбовому соединению. Медная пароотводящая трубка закреплена холодной сваркой, - что было под рукой, а вообще, по-хорошему, лучше всего использовать кабельный ввод подходящего сечения.
При установке крышки на банку выяснилось, что крышка не герметизирует банку. После затяжки латунной гайки жесткость крышки стала приемлемой, но нарушился сложный профиль крышки и поэтому крышка перестала закручиваться до конца, и перестала обеспечивать герметичность банки. Поэтому в качестве временной меры соединение банка-крышка было уплотнено силиконовым герметиком.
В приложении для Android HomeVodka много других моих статей по самогоноварению в систематизированном виде. Без рекламы, инет не нужен.
