Я - самогонщик

Некоторые самогонщики "старой школы" не признают второй перегон, и считают это блажью. Я решил выяснить, действительно ли можно обойтись одним перегоном, тщательным и качественным. Были использованы дорогие импортные турбодрожжи. После выгула браги она была оставлена на 2-3 недели для осветления. Перегон с отбором голов 50-80 мл на 1 кг сахара и окончание перегона на 40% об. После этого разбавление дистиллята до 38% об., очистка марганцовкой 0,5 г на 1 литр и/или активированным углем 1 ст. ложка на 1 литр...

Схема установки выглядит следующим образом. Было выполнено два случая перегонки спирта сырца объемом 35 литров. В первом случае производилась перегонка виноградной чачи, разбавленной до крепости 35% об., средняя крепость спирта составила 82% об. Перегонка была завершена на 40% об.. После переключения на прямую дистилляцию (минуя подвешенную флягу) крепость дистиллята составила 10% об.. Из 11 литров спирта в последних «предхвостовых» 2-х литрах ощущался легкий запах сивухи. Во втором случае перегонялся подчищенный марганцовкой спирт-сырец, настоянный на яблочном жмыхе...

Вот «сечение» кожухотрубного дефлегматора. Диаметр 2”, длина рабочей части 19 см, 7 трубок диаметром 10 мм. Внутренний объем для воды 200-250 мл. А вот холодильник конструкции «змеевик в ведре» объемом 8 литров, через который прошло 2-3 куба воды как минимум. На трубке и стенках ведра видна накипь. Если такое количество накипи перенести в дефлегматор, то он забьется. У меня водопроводная вода имеет жесткость 15-20 единиц при норме 7. По приблизительным подсчетам этот дефлегматор умрет после перегонки 50 литров спирта (60 литров воды на 1 литр спирта, 60*50 = 3000 л...

Использовались дрожжи С48. Вот инструкция по применению. Налейте 20 литров горячей воды (25*) в бродильную емкость, затем высыпьте сахар в соответствии с таблицей и размешайте до полного растворения. Долейте воды, чтобы ее общий объем составлял 26 литров, и температура воды была как указана в таблице. Высыпьте дрожжи из пакетика и размешайте. Не используйте водяной затор. Время брожения в соответствии с таблицей. ПРИМЕЧАНИЕ: Для получения спирта 21% НЕОБХОДИМО охлаждение браги для поддержания температуры 18-24* Согласно инструкции получается соотношение вода/сахар 2,89...

В магазине для виноделов увидел мужичка, который приценивался к бражной колонне, и все расспрашивал продавца о разнице между колоннами 1,5” и 2”. С его слов его знакомый настоятельно рекомендовал только 2”, но по поведению мужчины было видно, что это для него дороговато. Объяснения продавца его не удовлетворили, и я попробую дать более квалифицированный ответ. Если планируется подавать тепловую мощность до 2,5 кВт, то хватит колонны 1,5”. Например, если используется врезанный электрический тэн 2 кВт + горелка газовой печи 1,5-2 кВт, то здесь нужна колонна 2”...

Как передает агентство "Синьхуа", археологи обнаружили бронзовый сосуд в форме совы еще в 2010 году. Артефакт сначала поразил ученых качеством дизайна и литья, но позже они удивились еще сильнее, когда поняли, что внутри есть остатки жидкости. Долгое время узнать содержимое сосуда не получалось, потому что мешала многовековая ржавчина. Его вскрыли лишь в конце 2024 года, когда департамент культуры и туризма провинции Шаньдун одобрил план консервации и защиты всех артефактов, извлеченных из раскопок Дасиньчжуана...

Производство водки в России, по официальным данным, сократилось в прошлом году почти на 6%. При этом социологи фиксируют рост производства и потребления самогона, которое постоянно увеличивается последние 10 лет. Главная причина увеличения производства самогона – его относительная дешевизна по сравнению с ценами алкоголя на полках магазинов. О возвращении интереса россиян к самогоноварению свидетельствуют и данные российского мониторинга экономического положения и здоровья населения, согласно...

Этот способ можно использовать опытным самогонщикам, когда нужно соблюсти два важных параметра: достаточный объем воздуха в перегонном кубе для кипения браги и разумную подаваемую тепловую мощность, чтобы не допустить сильного кипения браги и ее попадания в холодильник и далее в приемную банку. Подача воды снизу, отвод сверху. Здесь царга и дефлегматор пустые и используются как воздушная колонна, которая дает небольшое укрепление дистиллята на 5-8 %об. Время дистилляции немного увеличивается, но вместе с этим повышается качество самогона-сырца...

1) 1 кг сахара, растворенного в воде, занимает объем примерно 0,6 литра. Например, при заварке браги с гидромодулем 1: 3, на 10 кг сахара заливаем 30 литров воды и получаем объем браги 36 литров, т.е. объем бродильной емкости должен быть не менее 40 литров. Для простоты прикидок в уме можно держать, что 1 кг сахара = 0,5 литра. 2) 1 ложка сахара, добавленная в водку, уменьшает показания спиртометра на 3 % об. Сахар или дикстроза добавляется в самогонную водку и коньяки (точнее, настойки на дубовой щепе) для смягчения пития. 1 или 2 ложки. Больше не стоит. 3) Повышение температуры жидкости на 1*С повышает показания спиртометра на 0,3 %об...

Делается из подручных средств. Необходимо лишь приобрести подходящую шлангочку. Берется кастрюля, в крышке которой не жалко просверлить отверстие для шлангочки, 3-литровая банка и тазик, в который наливается вода. Разъемы герметизируются густым тестом. Банка в воде будет всплывать поэтому сверху или внутрь банки нужно установить какой-нибудь груз...

У блогеров и на форумах часто встречаются утверждения о том, что у них выход спирта близкий или равный теоретическому значению. Мое предположение по мотивации – не показаться лохом или просто склонность к вранью и непонимание того, что это очень разные вещи. Есть такая таблица выхода спирта из различного сырья. Теоретические значения рассчитываются по химическим формулам без учета различного рода потерь, и при идеальных условиях сбраживания и дистилляции/ректификации. Начнем сахара. У него минимальная разница между теоретическим и практическим выходом спирта...

Я задался целью выяснить, можно ли сделать воздушное охлаждение в самогонном аппарате недорогими подручными средствами. Общая схема установки выглядела следующим образом: От перегонного куба пар поступает на вторую перевернутую флягу, подвешенную за тросик под потолком кухни. Предполагалось, что классический охладитель-змеевик будет лишь охлаждать горячий дистиллят. На выходе подвешенной фляги, т.е. перед входом в змеевик шла водно-паровая смесь. Преимущественно пар. Затем я перекинул трубку на змеевик...