С появлением на моей кухне блендера жизнь стала намного вкуснее! Этот незатейливый прибор дает невообразимые возможности для фантазии и ускоряет процесс приготовления различных соусов до 1 минуты.
Приготовив рыбку по уже известному вам рецепту, поняла – хочется дополнить ее чем-то оригинальным. Взгляд упал на базилик и авокадо.
Продукты:
Тилапия
Авокадо 1 шт
Базилик зеленый свежий 3-4 листика
Перец красный свежий около 2 см.
Масло кунжутное 1 ст. ложка
Сок ¼ лайма
Сахарная пудра ½ ч.ложки
Кумин молотый на кончике ножа
Уксус винный 1 ч.ложка
Как готовить:
1. Приготовить рыбу на пару любым полюбившимся способом. Рекомендую воспользоваться рецептом Тилапии в мультиварке.
2. Из авокадо вытащить косточку, очистить от кожуры. Порезать на несколько частей.
3. Положить авокадо в чашу блендера, добавить красный перец, базилик и масло. Пробить погружным брендером.
4. Добавить все остальные ингредиенты кроме уксуса и, естественно, самой рыбы. Перемешать как следует.
5. Добавить половину дозы уксуса, размешать, попробовать. Если все нравиться – оставить как есть. Если не очень – добавьте еще уксус.
6. На тарелку выложить получившееся пюре, сверху положить рыбу. Украсить лимоном и базиликом.
