Вот ещё один простой рецепт вкуснятинки в Вашу копилку. Сегодня это суп-пюре «Красная жара».
Этот преКРАСНЫЙ легкий супчик поможет прийти в себя после обильных праздничных застолий.
Для его приготовления нам потребуется: 1-2 красных сладких перца, 1 морковь, 1-2 луковицы, маленькая баночка резанных помидоров в собственном соку или обычный томат, немного 20% сливок, кусочек сливочного масла, соль и приправы по вкусу.
Лук режим полукольцами, морковь – кружочками, перец – соломкой. Для супа выбираем толстодонную кастрюлю, кладем в неё кусочек масла и растапливаем. Теперь отправляем в кастрюлю наши овощи и пассеруем их минут 5.
Затем к овощам добавляем томат или помидоры, специи и заливаем водой (бульоном). Доводим до кипения и варим 20-30 минут.
Когда овощи будут готовы, снимаем суп с огня и пюрируем его при помощи погружного блендера.
Добавляем сливки, доводим ещё раз до кипения и суп готов.)
Подаем на стол, посыпав зеленью и пожеланию добавив гренки.
Приятного аппетита!!!
