Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac F.Gacon X.O. Extra Old Vieille Fine.
Пару месяцев назад в Омск приехала новая и совершенно мне незнакомая линейка французских коньяков от F.Gacon. Попытки что-либо разведать об этих напитках, позволили скомпилировать вот такое описание версии ХО: «Французский коньяк "F.Gacon XO Extra Old Vieille Fine Cognac". Крепость: 40°.Коньяк создан из коньячных дистиллятов винограда фоль бланш, коломбар и уни блан, минимальный возраст которых 20 лет, а максимальный - 30 лет. Выдержка производится в небольших бочках из лимузенского дуба. Обладает медно-красным цветом, ароматом засахаренных фруктов, шоколада, специй и ярко выраженными нотами рансьо - специфический оттенок, сочетающий вкус мёда, сухофруктов и дубильных веществ с табаком. Послевкусие продолжительное, убеждающее специалистов в его исключительной зрелости. Прекрасен в чистом виде и в классическом сочетании 4-х С: Cognac, Chocolate, Coffea, Сigarro. Средняя цена бутылки 750ml в Европе: €78.00 EUR. Диапазон цен от €72.00 до €86.00». Поскольку цена на ХО по акции оказалась вполне доступной, оный коньяк был приобретён, дождался своего часа и сегодня распечатан. Результат дегустации – перед вами…
Коньяк был приобретён в одной из местных алкосетей, по акции за 4200 руб. за 0,7 л. (дата розлива 06.10.2015). Дегустация по шкале: цвет-10, аромат-30, вкус-30, послевкусие-30:
О внешнем виде: вся серия представлена в сходном дизайне и в одинаковых бутылках. Оформление выдержанное, достаточно стильное. Версия ХО есть ещё в подарочном графине, но у него даже по акции цена 8 200 руб.
В целом дизайнерское и художественное решение этой серии повторяет оформление арманьяков от "Шато Дю Тарике". В результате не только стиль, но и формы как обычных бутылок, так и подарочного графина практически идиентичны.
Поскольку линейка новая, думаю полезно познакомить вас с информацией, приведённой как на основной этикетке, так и на контрэтикетке.
Цвет: насыщенно-янтарный, маслянисто-блестящий, с ярким золотистым отливом. Ножки ровные, редкие, толстые, тягучие, с образованием отдельных очень стойких капель (10).
Аромат: интенсивный, ярко ощущаемый на расстоянии 20-30 см от края снифтера, не спиртуозный, с ведущим букетом бальзамической древесины (дуб, кипарис, ливанский кедр), переплетающимся с ароматом свежих (ирис, фиалка, мирабилис) и сладких сухих цветов (красная рябина, таволга, белая акация), на фоне которых практически сразу раскрываются тона осеннего фруктового сада – очень спелый золотистый ранет, айва, спелый нектарин – и всё это на фоне тёплой увядающей листвы яблонь и клёнов с мягким оттенком старого трубочного табака. К этому букету постепенно присоединяются тона сухофруктов – курага, вяленый инжир, светлый изюм, и развивается мощная бальзамическая тема, с преобладанием нот столь любимых мной перувианского мироксилона и бензойного стиракса, акцентированная нотками замшевой кожи, старого сотового воска, засахарившегося цветочного мёда и ванили. При прокручивании снифтера чуть усиливается аромат свежих фруктов (с преобладанием того же золотистого ранета и спелого нектарина), на фоне сохраняющейся древесно-бальзамической темы. По мере стояния в снифтере продолжают развиваются, приобретая новые краски и оттенки, древесно-смолистые (с тонами древесины сантала и бальзамического тополя) и сладко-бальзамические ноты (29).
Вкус: мягкий, исключительно питкий, густой, маслянистый, ощутимо сладковатый, совершенно не вяжущий, очень яркий, с ведущими тонами бальзамической древесины (мягкие но мощные ноты дуба, сантала, кипариса и тополя) с интенсивной нотой сладких бальзамов (бензойный стиракс, перуанский мироксилон), к которым постепенно присоединяются более терпкие нюансы витекса, дополняемый тонами золотистых сухофруктов (цукаты из яблок и айвы, курага, вяленый персик, белый изюм), свежеиспечёного хлеба и пряностей (пимента, корица, бурбонская ваниль), с едва заметными нотками перегородок грецких орехов и кожи. По мере развития в букете проявляются тона старого сотового мёда (29).
Послевкусие: яркое, интенсивное, продолжительное (более получаса), с намёком на сладость, не вяжущее, вначале мощное, затем мягкое, в основе сладко-бальзамическое (мироксилон, стиракс), с яркими не вяжущими древесными тонами (дуб, туя, кипарис), при развитии с постепенно нарастающими ясными нотами выдержанного табачного листа, увядшей осенней листвы и лёгкими нотками пряностей (пимента, ваниль) (28).
Сумма – 96,0.
Резюме: яркий, интересный, очень взрослый коньяк! Возникшая при оценке букета и полностью сохранившаяся при оценке вкуса и послевкусия ассоциация – «бархатный». Густой, мягкий, маслянистый, почти тягучий, заметно сластящий, наполненный ароматами золотой осени. Тема «осеннего сада» ярко перекликается с «Золотой свадьбой» от Арди. Букет гармоничен, и составлен из трёх основных тем: древесно-бальзамической, сухофруктов и сухих сладких цветов. Что интересно – на этом фоне практически отсутствует характерная для абсолютного большинства старых коньяков «ореховая тема» во вкусе и послевкусии. В снифтере основные ноты напитка раскрываются очень быстро (до 10 минут), а затем на протяжении получаса постепенно и мягко развиваются, неспешно усиливая свои достоинства и демонстрируя их новые и новые грани и сочетания. Это, а так же яркость бальзамически-сладких нот, при малой выраженности смолистых (типа босвеллии и мирры) сделало коньяк особенно мягким в восприятии. Думаю, что он будет очень хорошо принят женщинами. Моё же ощущение – это прекрасный дижестив, а также не требующее аранжировки сопровождение для дружеской беседы. Этот коньяк тут же занял достойное место в личной части моего бара.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание коньяка из ЖЖ - Французский коньяк «F.Gacon X.O. Extra Old Vieille Fine Cognac»
