Лёгкая закуска - баклажаны, запечённые с помидорами и перцем.
✔ Баклажаны -1
✔ Помидоры -2
✔ Перец -1
✔ Лук репчатый -1
✔ Зелень
Все овощи запечь (например, в аэрогриле), очистить от кожицы, мякоть размять вилкой, добавить мелко порезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Можно добавить специи, оливковое масло или йогурт греческий - по вкусу.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Рецепт на странице в Facebook
Автор рецепта - Оксана Щеголькова
