Завиванцы - просто очень вкусное блюдо и всегда выглядят празднично. Готовятся быстро, несложно и из доступных продуктов. Ещё мне нравится тем, что нет сильного запаха как при жарке котлет и намного аппетитней.
Делюсь рецептом:
Куриное филе мою и разрезаю вдоль на три части. Отбиваю молоточком с двух сторон, солю и перчу.
Каждое отбитое филе с одной стороны смазываю немного горчицей и майонезом.
Отвариваю перепелиные яйца. Яйца можно использовать и обычные куриные, только нужно их разрезать пополам.
Нарезаю тоненько кружочком маринованный огурец.
На каждый отбитый кусочек мяса вдоль раскладываю огурец и кладу по одному яйцу.
Заворачиваю всё в рулетики.
Одно куриное яйцо взбалтываю с одной столовой ложкой молока.
Каждый завиванец поочередно опускаю в яичную смесь, а затем в панировочные сухари.
Укладываю в форму для запекания (форму ничем не смазываю)
Выпекаю 1 час, при 180 градусах.
Сочетание мяса и маринованного огурца - идеально гармонируют, от этого завиванцы приобретают особую сочность и невероятный вкус.
500 грамм куриного филе
10 перепелиных яиц
2 маринованных огурца
1/1 горчица, майонез
соль и перец по вкусу
