Когда процесс поглощения еды превращается в скучную ежедневную обязанность, хочется чего-то нового и удивительного. Большинство кафе и ресторанов вносят разнообразие только в меню. Однако эти 10 необычных ресторанов Москвы удивят не только нестандартной кухней.
1. В темноте?!
Есть в темноте, когда не видишь не только собственных рук, но даже тарелку? Персонал самого нетипичного ресторана Москвы «В темноте?!» обучит этому. Проект изначально задумывался для того, чтобы сблизить людей, которые собрались вместе. Поэтому в темный зал заведения нельзя брать ни часов, ни мобильных телефонов. Ничего, что может хоть немного развеять мрак. Только полная темнота и общение с теми, с кем вы пришли.
Большинство сотрудников ресторана – незрячие люди. Персонал привык ориентироваться в полном мраке, и поможет посетителям научиться тому же.
2. Экспедиция
Настоящая северная кухня в европейской части России – это то, чем удивит посетителей нестандартный московский ресторан «Экспедиция». Авторы проекта решили открыть такое заведение в столице после путешествия по Уралу. Тогда они на несколько дней остались в тяжелых условиях, без еды и связи. Будущий ресторан решили посвятить кухне Севера, где все по-настоящему, и добывается собственными руками. Клиенты могут попробовать классическую сырокопченую оленину, десерты из морошки, строганину, салат из папоротника и прочие удивительные блюда.
3. Kon-Tiki
Те, кто перешагнул порог этого необычного московского бара, тут же попадают в атмосферу гавайской беззаботности и бесконечного праздника. Заведение выполнено в классическом гавайском стиле. Мебель здесь из ротанга, а в зале стоит огромный аквариум с экзотическими рыбками.
Гавайской темы придерживаются и создатели меню. В баре можно попробовать кокосовый суп с морепродуктами, филе черного страуса. А раздел коктейлей и алкогольных напитков удивит даже настоящих гурманов. Одного лишь рома насчитывается более 100 видов. По пятницам и субботам проводятся вечеринки в карибском стиле с зажигательными латиноамериканскими танцами.
4. Бункер-42
Чтобы пообедать или поужинать в этом ресторане, придется спуститься на глубину 65 метров. «Бункер-42» находится под землей и представляет собой самый глубокий ресторан в России. Это настоящее секретное убежище, сохранившееся со времен Советского Союза. Сегодня засекреченный объект – это заведение VIP-класса, которое отсылает клиентов к недавно ушедшей эпохе.
Например, в меню представлены любимые блюда членов КПСС, занимавших руководящие посты. Развлекательная программа включает в себя экскурсии и игры. Их цель – максимально погрузить посетителей в советское прошлое.
5. Шинок
Любителям украинской кухни точно стоит посетить в Москве этот ресторан. Его открыли еще в 1997 году, но с тех пор он не утратил ни доли своей популярности. Объясняется это уютной атмосферой и приятной кухней с разнообразием блюд. Изюминкой заведения считается интерьер в стиле экологичного лофта. Выполнен он в соответствии с традиционными украинскими мотивами. За стеклом в зале находится стеклянный атриум с небольшим уголком деревенской природы и настоящими животными. Все блюда готовят только из натуральных продуктов, которые закупают в фермерских хозяйствах. Их аутентичный вкус успешно сочетается с современной подачей.
6. Горыныч
Свое название один из самых необычных ресторанов Москвы получил благодаря печам, которые используют для приготовления. Здесь пекут и жарят практически все блюда, которые есть в меню. Взгляды посетителей приковывает большая печь, выполненная в виде головы дракона. В ней готовят пиццу, лепешки, разные варианты хлеба. А для мяса и морепродуктов установлена печь-коптильня с вращающимся механизмом. Отдельно предусмотрены блюда для вегетарианцев. Интерьер выполнен в русском фольклорном стиле, хотя и на современный манер.
7. Кот Шредингера
Он то ли есть, то ли его нет. Так можно сказать не только о знаменитом Коте Шредингера, но и о ресторане, названном в его честь. Заведение считается одним из самых таинственных ресторанов Москвы. Ведь просто так попасть сюда не получится. Тем, кто смог найти вход, и открыть массивную дверь, придется выбирать, в какой из трех проемов идти дальше. Чтобы попасть внутрь, предстоит найти скрытую кнопку.
Счастливчики, которые поймут принцип действия (или те, кто здесь уже неоднократно бывал), увидят бар, выполненный в виде подземного бункера. В интерьере преобладают металлические элементы, мигающие лампочки. А бармены любят «похимичить» над коктейлями, поэтому носят медицинские халаты. Барное меню удивит не столько выбором, сколько нестандартной подачей.
8. Кусочки
Это не просто кафе, где можно перекусить. Создатели необычного ресторана решили, что еда должна быть не только вкусной, но и необычно поданной. Поэтому разделили заведение на несколько разных зон. Каждый посетитель может выбрать свой «кусочек» и интересную локацию. Здесь оформлены залы в виде тюрьмы, госпиталя, театра, даже в виде Кремля. Персонал не просто обслуживает, а играет свои роли в соответствии с выбранной локацией. При желании гости тоже могут облачиться в костюмы. Подача блюд нестандартная. Например, стейк подают на виселице, а борщ – в капусте.
9. Mitzva Bar
Владельцы этапажного ресторана не планировали создавать заведение с уклоном в традиционную еврейскую кухню. Но во время ремонта здания обнаружили остатки росписи на стенах и решили, что раньше в нем располагался еврейский молельный дом. После этого созрело решение о создании бара. Однако в меню не придерживаются традиционного кашрута, поэтому кошерной пищи здесь нет. Эпатирует бар своим интерьером – сводчатый потолок, каббалистические символы и люстры в паутине создают мистическую и в чем-то театральную атмосферу.
10. Уголек
Сочетание брутальности и элегантности – то, чего удалось добиться создателям ресторана. Концепция заведения построена на сочетании натуральных материалов и металлических элементов. На стенах здесь растет настоящий мох, а практически вся мебель выполнена на заказ.
Но главной фишкой заведения считается брутальная еда. То, что требует тепловой обработки (например, мясо, рыба), готовится на одной из шести американских антикварных печей. При этом соблюдается технология, которая насчитывает уже два века. «Уголек» позиционирует свои блюда, как грубую пищу, которую оценят интеллигентные люди.
