Я худею, поэтому все блюда на моем новогоднем столе исключительно те, что не повредят фигуре. При разумном употреблении, конечно. Например, эти милые мышки из кальмаров.
Понадобится:
- Кальмары 400 гр,
- 1 огурец,
- Сыр полу твердый или моцарелла - 200 гр,
- Яйца варёные 2 шт,
- Зелень,
- Лук зелёный,
- Чеснок 1/3 зубчика,
- Греческий йогурт
Приготовление:
Самое главное - правильно отварить кальмары. Главное правило приготовления всех морепродуктов - чем дольше их варишь, тем жестче становится мясо. Поэтому варить их нужно мало.
См. видео:
Я кипячу воду, солю, кладу лаврушку и душистый горошек. После этого опускаю тушки кальмара (можно размороженные или замороженные). Жду, когда вода закипит. Считаю до 10. Вынимаю. Готово.
Мясо получается мягким и вкусным.
Готовлю начинку: режу огурец, тру сыр, добавляю зелень и белки яиц.
Делаю соус: 2-3 столовые ложки йогурта, соль, чеснок, желтки яиц.
Заправляю начинку. Набиваю мышек. Из лука делаю хвостики. Из кусочков кальмара ушки (можно использовать огурец).
Из гвоздики глазки и носик. Сделала мышек и долго думала - что же я забыла.
Ну, конечно! Усы! Добавила усы из укропа.
БЖУ:
Всем новогоднего настроения и вкусного праздника.
С наступающим! 🎄🎄🎄
