Здравствуйте!
До Нового года приготовления идут полным ходом. И хочется, чтобы Новый год запомнился согревающей атмосферой сказочного праздника.
По сути, Новый год – новый день календаря! И ничем бы этот день не выделялся среди остальных дней, если бы мы не наделили его Магией чуда!
Магия Нового года создает особое настроение для его встречи и ожидания лучшей жизни!
Раньше Новый год мы не представляли без селедки под шубой, мандаринов и зимнего салата оливье.
Оливье делали с той самой всеми любимой докторской колбасой, в которой было мясо.
Времена меняются и продукты, к сожалению тоже. Сейчас трудно купить настоящую колбасу, все больше мясные продукты – а что там вместо мяса знает только Дед Мороз, но никому не рассказывает.
Пробовала заменить колбасу в зимнем салате отварным мясом, морепродуктами – вкус совершенно не тот.
Пока случайно не попробовала добавить вместо колбасы куриную отварную грудку. Получилось очень вкусно!
Но куриную грудку для зимнего салата варю всегда в малом количестве воды и добавляю специи – хмели сунели или прованские травы, лавровый лист, перец горошком и одну маленькую почищенную морковку и головку репчатого лука. Варю грудку 20 минут.
Куриную грудку охладить и порезать в салат. Поскольку воды мало, то вкус куриного мяса сохраняется.
Предлагаю Вам свой рецепт вкусного зимнего салата оливье
Продукты:
- Картофель – 3 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт., маленького размера – лучше брать красный или белый салатный лук
- Горошек – 240 гр.
- Куриная грудка – 1 целая ≈ 250 – 300 гр.
- Соленые огурцы – 4 шт., среднего размера.
- Соль, перец – по вкусу
- Майонез домашнего приготовления – 4 ст.л. или сметанная заливка – 4 ст.л. + 1 ч.л. горчицы домашнего приготовления хорошо размешать до однородности.
Способ приготовления:
Картофель и морковь варить до готовности. Охладить.
Яйца тоже сварить вкрутую ≈ 10 минут варить после закипания воды.
Горошек можно консервированный или замороженный.
Если брать замороженный горошек, его нужно отварить пару минут в подсоленной воде и слить через сито. И сразу опустить на 10 минут в ледяную воду, что он сохранил сочный зеленый цвет. Затем достать и хорошо слить всю воду.
Куриную грудку отварить, как я уже писала выше. Воду в кастрюлю налить, чтобы она только прикрывала куриную грудку.
В ингредиенты порезать кубиками одинакового размера. Режу всегда мелко, т.к. салат получается вкуснее. Добавить в салат заправку или майонез и размешать.
Украсить салат, как просит Душа и Ваш вкус!
Приятного аппетита!
Счастливого Нового года! Надежды, Терпения и Веры в светлое завтра!
Спасибо, что этот год были со мной и читали мои публикации!❤❤❤
Буду признательна, если поддержите мой канал - ставьте Лайк 👍, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации.
До новых встреч….
Всегда с Вами @Поздравления. Рецепты. Лайфхаки.
