Грибные котлеты с овсянкой

При упоминании слова «котлеты» сразу думаешь о сытном и ароматном мясе, но могли бы вы предположить, что из обычных шампиньонов можно сделать по-домашнему вкусное блюдо?

Рецепт этих грибных котлет идеально подойдет, если вы хотите разнообразить ваш рацион интересным и быстрым в приготовлении блюдом. Кроме этого, вегетарианцы будут в восторге от такого необычного сочетания грибов и овсянки, которое станет прекрасной альтернативой мясным котлетам.

Ингредиенты

Шампиньоны300 г

Лук2 шт.

Яйцо2 шт.

Овсяные хлопья6 ст. л.

Крахмал1 ст. л.

Пшеничная мука5 ст. л.

Подсолнечное масло1 стак.

Вода100 мл

Соль по вкусу

Приправа для грибов по вкусу

Приготовление

Отварите грибы и пропустите их через мясорубку. Не рекомендуется использовать блендер, так как шампиньоны превратятся в кашу и потеряют свой вкус.

Залейте овсяные хлопья кипятком так, чтобы вода слегка покрывала продукт. Прикройте миску крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья распарились и впитали воду.

Нарежьте лук на небольшие кусочки и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. Советуем брать крупные луковицы, в этом блюде вкус лука играет важную роль.

• Отварите яйца, затем натрите их на крупной терке.
• Добавьте в грибы лук, яйца и овсяные хлопья. Посолите смесь и добавьте приправу по вкусу. Далее добавьте крахмал и еще раз тщательно перемешайте смесь.

Насыпьте муку на плоскую поверхность, мокрыми руками сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Обжарьте грибные котлеты на среднем огнем до румяной корочки. Остудите котлеты перед подачей.

Обязательно попробуйте приготовить это блюдо с лесными грибами, так как этот ингредиент обогатит вкус котлет. Также это прекрасная идея, как провести время с родными! Дети с особым трепетом отнесутся к семейному походу в лес за грибами, а потом за обе щеки будут уплетать котлетки. Приятного аппетита!