С каждым годом число людей у которых появляется сахарный диабет увеличивается. Согласно существующим темпам, количество людей, страдающих этим недугом к 2035 году составит 500 млн. чел. Постоянное использование лекарств без правильного питания будет носить временный характер. Как правильно организовать питание при диабете и снизить влияние заболевания на организм будет рассказано ниже:
Принципы питание при диабете
- продукты необходимо употреблять регулярно и мелкими порциями не менее 4-5 раз в день;
- калорийность должна быть одинаковой на завтрак и обед, к ужину она немного снижается;
- рацион должен быть разнообразным с содержанием белков, углеводов, растительных жиров. Упор делать на продукты с повышенным содержанием клетчатки;
- сахар заменить натуральными заменителями, к примеру, стевией;
- свести к минимуму употребление жареных продуктов и жирных бульонов;
- для здоровья печени выбирать продукты богатые липотропными компонентами (творог, рыба, нежирные сорта мяса);
- в 2 раза уменьшить употребление простых углеводов (сладости, выпечка) и жирной пищи;
- не стоит ограничивать в рационе продукты, которые не влияют на повышение концентрации сахара в крови.
Разрешённые продукты
Обращать первоочередное внимание на тушёные, свежие и отварные овощи. Не забывать за ржаной и цельнозерновой хлеб. Больше употреблять нежирное мясо и рыбу.
Не стоит отказываться от молочки, необходимо просто выбирать те, где низкий % содержания жира. Предпочтение отдавать несладким фруктам (яблоки, грейпфрут, груши) и цитрусовым.
Кроме этого можно употреблять крыжовник, ежевику, чернику и вишню, а вот виноград, бананы и дыню необходимо свести к минимуму.
Ограниченные продукты
В небольшом количестве стоит употреблять крупы и макароны. Яйца ограничить в количестве до 2 шт. в сутки, если повышен холестерин то употреблять только яичные белки. Употребление жирного мяса также стоит снизить, мясные блюда готовить на пару или запекать в духовке. При готовке бульона весь жир с бульона снимать.
При заправке салата маслом, нужно его не заливать, а лишь немного сбрызгивать.
Запрещённые продукты
Убрать продукты богатые крахмалом (манка, кукуруза, рис, овёс), не стоит забывать за крахмалосодержащие овощи (картофель, топинамбур, батат). Запрещено употребление солёного, маринованного, копчённого и жареного. Отказаться от фаст-фуда, полуфабрикатов и консервов.
Сладости, фруктовые пакетированные соки, кремы и шоколад стоит выделить отдельно. Они резко поднимают уровень инсулина, что может стать причиной мгновенного ухудшения здоровья.
Физические нагрузки
Регулярные физические нагрузки позволяют держать в тонусе мышечные волокна и суставы. Кроме этого концентрация сахара в крови снижается, нормализуется уровень холестерина, что будет выражено в улучшенном состоянии здоровья.
