Хозяюшки вовсю соображают, что приготовить, из чего и как это все купить на обычную зарплату. Но пока вы не слили все заначки ради стола, давайте подумаем. Что не так с новогодним столом? Почему он перестал радовать?
Эпоха относительной сытости
Это только кажется, что мы живем в эпоху достатка и изобилия. Что выбираем между вкусным и очень вкусным.
На деле почти все наше разнообразие блюд обеспечивает не в меру развитая пищевая промышленность. Это раз. Ароматизаторы, подсластители, загустители... и вот уже вся еда словно из одного чана.
Во-вторых, чтобы радоваться еде, нужно некоторое различие между праздниками и буднями. А если одна и та же колбаса, одни разносолы и в будни, и в праздники – разве это радостно?
Кто в зоне риска?
Особую роль играет семейная обстановка. Не так важен стол (под настроение "сметут" все), как то, кто за столом собирается.
В зоне риска:
- бездетные пары;
- родственники с застаревшим, тянущимся годами конфликтом в семье;
- скученно живущие (когда возникает много бытовых "терок", столкновений);
- многопоколенные семьи;
- те, у кого родственники временно отсутствуют (за рубежом, в МЛС, в армии, в другом городе).
Привычный круг рождает привычное общение. "Привычки в салатах" дают свое знать.
Сталкиваются и люди с разными интересами. Молодая семья хочет заказать суши. Родители против: это же деньги на ветер! Дети молодой пары терпеть не могут суши и хотят много сладостей. Дедушка любит оливье.
И вот уже стол не радует никого...
Что сделать со "скучным" столом?
Во-первых, не делать тяжелые зимние салаты. По крайней мере, не больше одного:) Не перегружать стол в целом.
Во-вторых. Попробовать договориться, как именно семья будет встречать новый год.
В-третьих. Не делать из еды культа. Посмотреть в сторону развлечений, подарков, сюрпризов, игр, песен, активностей, соревнований.
В-четвертых. Не ожидать, что еда будет радовать сама по себе. Мы в ОО "ПВ" уже много раз сталкивались с тем, что люди по привычке считают еду регулятором настроения.
А так быть не должно – настроение надо уметь регулировать без посредника-салата или торта.
