Ингредиенты:
Скумбрия свежая – 1 шт.
Морковь- 1 шт
Маринованные огурцы-2 шт
Яйца- 2 шт
Желатин-20 г
Соль и специи по вкусу
Дорогие друзья,сегодня мы будем готовить
очень вкусную рыбку.
Скумбрию необходимо промыть, удалить
голову и хвост.
Аккуратно отделяем
позвоночник с костями, чтобы получилось
две тушки.
Тщательно проверяем филе на
наличие мелких костей, чтобы не испортить
впечатления о готовом блюде.
Затем солим, добавляем любимые специи,
и посыпаем сверху
желатином.
Морковь и яйца необходимо
отварить.
Натираем на крупной терке морковь.
Яйца нарезаем кольцами.
Огурцы тоже нарезаем кольцами.
На пищевую пленку кладем две
половинки нашей скумбрии и сверху на них
выкладываем тертую морковь.
Затем только на одну половинку вторым слоем
выкладываем яйца и третьим огурцы.
Аккуратно накрываем одну половину другой
и плотно заворачиваем в пищевую пленку
много раз.
Прокалываем зубочисткой пленку в
нескольких местах и отправляем нашу
рыбку в подсоленную кипящую воду на 30
минут.
Достаем нашу рыбку, пусть немного остынет и
отправляем в холодильник на два часа прямо в пленке.
Наша рыбка готова к
употреблению.
Режиме и на не большие
порции и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!!!
