В середине XIX века в России появились первые ректификационные колонны. Именно с их изобретения и началась современная история водки.
Прошлая же её история стиралась годами, и здесь я даже не рассматриваю её происхождение...
До появления ректификата спирт изготавливался путём перегонки. Весь крепкий алкоголь, который существует до сих пор, производится таким путём по сей день.
Кроме водки, которую с введением монополии на её продажу в 1895 году стали производить по другой технологии, а именно путём смешивания спирта с водой. Самый простой и доходный способ.
В советское время борьба с самогоноварением велась по сугубо экономическим вопросам, вопрос здоровья нации не был приоритетным все эти годы. Доходы от продажи алкоголя составляли, по некоторым данным, до 50% от всех доходов государства (наверняка завышено, но всё же...)
Примерно с 2013 года наблюдается устойчивая тенденция по увеличению продаж самогонных аппаратов. С того же года идёт такое же снижение спроса на водку. Даже на мировом рынке позиция водки ослабла (та же китайская байцзю давно её превзошла)
Более того, в последние годы даже в промышленных масштабах начали изготавливать и продавать самогон. Пока это несколько позиций, но направление перспективное. Посмотрим, как оно посоревнуется с "самоделом"
Производители водки премиум-сегмента в последнее время снижают цену на свою продукцию, и если лет пять-шесть назад разница в цене между бюджетной водкой и так называемой "элитной" была порой десятикратной, то сейчас известные бренды продаются максимум в четыре раза дороже, чем самая дешевая водка.
Более того, некоторые дорогие сорта уже сейчас приближаются к минимуму цены на водку.
Премиум сегмент будет продаваться, но её покупатель—люди с достатком и твердо верующие, что "водка дешевле 500 рублей—отрава". Кстати, последних много в комментариях к моим предыдущим статьям.
Бюджетная водка тоже найдет своего покупателя—обычные люди, так же твёрдо уверенные, что разница между дорогой и дешевой водкой только в цифрах на ценнике (кстати, я тоже в их числе). А красивую бутылку на столе с успехом заменит красивый графин, и почему многие забыли о таком аксессуаре на столе и по сей день выставляют на стол бутылку?
Но своих прежних объемов продаж водка уже не вернёт. Эпоха её расцвета, причем искусственного, а не естественного, прошла. Как и вся эпоха ректификационного спирта—продукта, предназначенного для химической, а не пищевой промышленности.
Согласны? Жмите ЛАЙК и напишите, сами гоните или у кого покупаете?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
