⠀
⠀
Печём коржи: ( диаметр моей формы 23 см)
1. 1,5 стакана сахара взбиваем с 2-мя яйцами до однородной белой массы.
2. Добавляем 200 г сливочного масла и взбиваем снова.
3. В 1 стакан сметаны ( желательно жидкой) добавляем 3/4 ч.л. соды, тщательно перемешиваем, вливаем в яично-масляную массу и взбиваем до однородности.
4. В чашку блендера выкладываем половинки 3-х мандаринов ( вместе с кожурой!) и измельчаем до состояния пюре. Получившуюся массу вливаем в тесто.
5. Далее с помощью блендера измельчаем 3/4 стакана грецких орехов в крошку ( не слишком мелко) и всыпаем в тесто.
6. Тесто тщательно размешиваем.
7. Понемногу всыпаем просеянную муку ( примерно 1 - 1,5 стакана) до тех пор, пока тесто обретёт консистенцию бисквитного.
8. Хорошо размешиваем и делим на две равные части.
9. Каждую часть по очереди выпекаем в застеклённой пергаментом и смазанной маслом форме при 180"С до готовности.
10. Вынимаем из формы и даём урожаи остыть.
⠀
Готовим крем:
1. 150 г сливочного масло взбиваем с 0,5 банки сгущенного молока.
2. В чашку блендера помещаем 2 мандарина ( с кожурой ) и 0,5 стакана грецких орехов и измельчаем.
3. Соединяем все ингредиенты, тщательно размешиваем.
⠀
Собираем торт.
1. На блюдце выкладываем первый корж.
2. Делаем в нем проколы вилкой и смазываем кремом.
3. Поверх него выкладываем второй корж. Смазываем кремом его и бока торта.
4. Украшаем мандаринами ( можно просто посыпать шоколадной крошкой).
5. Даём торту настояться в течение 2-3 часов.
⠀
Приятного аппетита🤗
