Поскольку сезонных овощей всё меньше, дошла очередь и до цветной капусты, которую я не очень то люблю. Пересмотрела в инете множество рецептов, выбрала пару. Один из них предписывал насадить кочан на банку с пивом и запечь. Другой был с отварной капустой, но зажаренной далее в сырном кляре. Самое неприятное для меня это запах варящейся капусты и потому
я объединила 2 рецепта в один и сделала по-своему. То, что кочан, насаженный на банку не влезет в духовку было очевидно заранее. Потому пиво залила в миску, сверху положила сито и уже на сито - кочан. Обернула в фольгу, засунула в духовку. Ага, щассс! Меньше объёмом вся эта конструкция не стала. Пришлось разобрать на сответия, удалить кочерыжку. Но опять же впихнуть невпихуемое не удалось. А у меня дедлайн, из обещанных 60 минут 20 я уже потратила, но дело не сдвинулось с места, а массы голодные в ожидании очередного шедевра. Я не на шутку разозлилась, выложила капусту в форму, посолила, залила пивом, кинула туда же дольки чеснока, укрыла фольгой и в духовку. Пока прошли полчаса на запекание, я нервно попивала остатки пива и между делом готовила кляр из 3-х яиц, 100гр. тертого сыра, 2ст.ложек томатной пасты, столько же муки. Запекшиеся соцветия после остывания обмокнула в кляр, уложила в промасленную форму и снова на пол часа в духовку. Резюмируя, могу сказать, что не стоило столько заморачиваться, можно было сразу отварить в пиве на плите и дальше уже по рецепту. Только яиц нужно 4-5, а муки поменьше.
Старший сын предложил вариант ещё проще, сказав: "ты могла бы приготовить как обычно- отварить в воде и обжарить с яйцом на сковородке, а пивом мы бы просто запили".
Но мы же не ищем лёгких путей, просто - это же скучно😉
Подписаться тоже просто, а общаться ещё легче.
