Приветствую вас, друзья!
Честно скажу, что я свёклу люблю не особо в салатах. Есть, конечно, несколько, которые мне нравятся, но в целом этот овощ как-то не по мне. Но на эту закуску из свёклы я просто подсела, в ней вкус свеклы играет новыми ярким красками! Что приятно - готовится быстро, а свеклу не нужно даже варить, поэтому вся процедура занимает не больше пяти минут - в прямом смысле слова.
Как готовлю:
Свеклу очищаю от кожуры и натираю на тёрке для корейской моркови. Если такой тёрки у вас нет, то смело натирайте на обычной средней или крупной.
Добавляю к свекле приправу для корейской моркови, совсем немного соли, измельчённый чеснок и уксус. Чеснок можно пропустить через пресс, но в данном случае я предпочла мелко нарезать - мы чеснок любим, поэтому не имеем ничего против, когда он попадается кусочками. Тем более в готовой закуске эти кусочки совсем незаметны.
Тем временем на сковороде разогреваю растительное масло. Горячим маслом заливаю свёклу со специями, перемешиваю, закрываю контейнер крышкой и отправляю в холодильник.
Лучше, чтоб закуска постояла около часа-двух, чтобы свекла хорошенько промариновалась и пропиталась специями. Но я обычно готовлю такую закуску с вечера и оставляю в холодильнике на ночь. Убеждена, что все подобные закуски становятся тем вкуснее, чем дольше они настоятся со специями.
Буквально 5 минут моих усилий и времени перед сном - а на следующий день есть уже готовая вкусняшка!
Подавать такую закуску можно к любому гарниру или блюду из мяса или рыбы. Но я, честно сказать, ем её и просто с хлебом - с огромным удовольствием! И сама себе удивляюсь :)
Для приготовления свеклы по-корейски потребуется:
свекла - 250 гр;
уксус - 1 ст.л.;
приправа для корейской моркови - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика;
масло растительное - 1 ст.л.
Из указанного количества ингредиентов у меня получается небольшая мисочка, которую мы с мужем съедаем за день. Я не имею привычки подолгу хранить готовые продукты и закуски и предпочитаю лучше свежую приготовить, тем более времени требуется немного. Соответственно, если вы планируете приготовить больше, то количество ингредиентов увеличивайте пропорционально :)
Заранее благодарна за ваши лайки - этим вы очень помогаете каналу развиваться! А также не забывайте подписаться - впереди ещё много интересных статей и вкусных рецептов!
Вам также могут понравиться эти рецепты:
- Салат на праздничный стол - вкусно, просто и продукты все доступные
- Когда бюджет ограничен, а накормить домашних нужно, всегда готовлю такие котлетки. Получается сытно, вкусно и очень недорого!
