Хватит есть покупное! Засаливаем красную рыбу к праздничному столу

Я всегда любила слабосоленую рыбку.

Но как-то раз я решила её засолить сама. И... Всё... Больше покупную я есть не могу!

Думаю, о пользе красной рыбы вы уже давно знаете. Для тех, кто не помнит - давайте расскажу.

Красная рыба богата антиоксидантами, омегой-3 и омегой-6, витаминами A, B, D.

Витамины группы В просто необходимы женскому здоровью, витамин D укрепляет кости, ногти и рост волос. Полезно есть такую рыбу и взрослым и детям, и мужчинам и женщинам!

Хочу сегодня с вами поделиться своим рецептом:

1. Красная рыба (любая, на этот раз у меня форель, но кету и Лосось можно солить также).
2. Сок лимона
3. Специи (гвоздика, если любите прочность и Специи для рыбы и сахар).
4. Масло растительное
5. Глубокая тарелка.

Берем рыбу, моем её в растворе с содой или просто обтираем содой и смываем

• Чистим форель от внутренностей (если есть)
• Срезаем плавники и голову.
• Убираем хребет

Разрезаем пополам

Для удобство ещё на 2 части

Нарезаем на пласты, которые вы обычно любите

Все, что потребуется для засола рыбы

Берём глубокую тарелку:

• Наливаем масло (чуть чуть)
• Кладём гвоздику
• Сахар (немного, чтобы покрывало тонким слоем)
• И сок лимона
• Выкладываем наши куски рыбы

Повторяем процедуру, но уже сверху на сахар и масло сыпем Специи для рыбы, и чередуем слои.

Накрываем полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой.

Сверху Накрываем тарелкой и что-нибудь кладём на неё из холодильника (чтобы придавило).

Убираем в холодильник на сутки-2.

Наша рыбка готова. Приятного аппетита ❤️Подписывайтесь на мой Канал, ещё больше рецептов на новый год ждут вас!