Если приготовить чебуреки на вкусном тесте, то и с картошкой вместо мяса получится вполне неплохо.
Ингредиенты:
вода (кипяток) — 1 стакан;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 чайная ложка;
пшеничная мука — 3 стакана;
растительное масло — 4 столовые ложки.
Дня начинки:
отварной картофель — 300 грамм;
соль — по вкусу;
растительное масло для фритюра.
Приготовление чебуреков с картофелем.
В кипяток кладём: соль, сахар, растительное масло и просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут.
Из отварного картофеля делаем пюре.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем кружки при помощи блюдца или пиалы. Раскладываем небольшое количество начинки.
Защипываем края, обработав их вилкой.
Жарим во фритюре с обеих сторон. Приятного аппетита.
