Други! Вы в комментариях часто спрашиваете, как быстро приготовить ужин, чтобы почти ничего не делать в процессе, а получилось легко, сытно, быстро и очень вкусно.
У меня есть такое блюдо, что называется и в пир, и в мир, и в добрые люди. Но совсем ничего не делать не получится. Другое дело, что подготавливала я всё утром, а вечером только отправляла в духовку и через 40-45 минут вся семья ела очень ароматный и вкусный полноценный ужин. Даже если забегали коллеги или друзья сына - нравилось всем, да и на всех хватало.
Ингредиенты:
Куриные бедра - 500 г (можно любые части курицы)
Лук - 1 шт. (больше средней)
Болгарский перец - 0.5 шт если большой или один маленький
Морковь - 1 шт. ( маленькая)
Чеснок - 2 зуб.
Сметана - 200 г 15% (разбавить немного водой 50 мл примерно)
Картошка - 600-700 г
Укроп - небольшой пучок
Перец черный молотый и соль - по вкусу
Утром я успеваю почистить и нарезать кубиками (примерно по 2 см грань) картошку. Мелкими кубиками (как на оливье) нарезать морковь, лук и перец, мелко накрошить чеснок. Куриное мясо тоже нарезаем кусочками примерно по 3 см. Если на косточках осталось мясо, то используем и их.
Весь этот процесс "отъедает" у меня от утра минут 15. Не смертельно, верно?
Нежирную и не густую сметану в миске присаливаю, приперчиваю и посыпаю нарезанным мелко укропом. Добавляю немножко воды.
Беру утятницу (или любую глубокую форму для запекания) и выкладываю слоями картошку, овощи, курицу, затем снова картошку, овощи и курицу. Слои чуть солю и щедро перчу (вы это делайте по вкусу).
Сверху поливаем всё сметанным соусом и отправляем в холодильник. Если готовим в выходной, то сразу в духовку...)))
Вечером прибегаю с работы, разогреваю духовку до 200 градусов и отправляю туда нашу красоту на 45 минут под крышкой. За 5 минут до окончания запекания крышку снимаю.
Получается импровизированное жаркое, сочное, ароматное, лёгкое. Мужчины, обожающие хлеб, наедаются даже небольшой порцией. Мне хватает и небольшой тарелочки без хлеба. Никаких салатов или разносолов блюдо не просит (ибо оно очень сочное и овощей вдоволь), тяжести желудку не добавляет, а настроение улучшает до благостного)))
Попробуйте. Это реально быстро. Ибо в два этапа!
