Настало время приготовить настоящие праздничное блюдо из благородной рыбы. Скажу Вам что данное диетическое блюдо не только выглядит великолепно, но еще и на вкус прекрасно. Можно сказать с полной уверенностью — Ваши гости будут в полном восторге.
Ингредиенты:
длинно зерновой рис — 100гр
свежий укроп — 1 ч.ложка
семга копченая — 100гр
маринованные огурчики — 60гр
сметана — 4 ст.ложки
лосось (целиком — с головой и хвостом) — 1,5кг
свежий укроп — 6 веточек
молотый шафран — 1/4 ч.ложки
растительное масло — 2 ст.ложки
1 луковица
2 крупных болгарских перца
12 маслин без косточек
помидоры без кожуры — 350гр
свежая петрушка — 2 ст.ложки
сухое белое вино — 4 ст.ложки
Веточки свежего укропа — для украшения
Способ приготовления:
Шаг 1:
Перед приготовлением этого изысканного блюда подготовим ингредиенты. Нарежем овощи — маринованные огурчики, луковицу, болгарские перцы и помидоры. Заранее отварим рис. Далее копченую рыбу отделим от костей и очистим от кожи, а затем порежем. Лосось должен оставаться в целом виде, поэтому очищаем его от чешуи, аккуратно надрезаем вдоль живота, выпотрошившем, вынимаем кости и хорошенько промываем.
Шаг 2:
Сначала предварительно включим или разожжём духовку, и нагреем её до 200С. В глубокой емкости смешаем маринованные огурчики, копченую рыбу, чеснок, отваренный рис и сметану. Всю эту смесь закладываем в лосося. Боковой разрез у лосося зашьём суровой нитью. Для придачи цвета, рыбу посыплем шафраном.
Шаг 3:
Разогреем на большого размера сковороде — растительное масло, выложим в нее нарезанный лук и оставим его на короткой время, чтобы он стал мягким. Далее добавим болгарские перцы и будем их потушить 3-4 минуты. Затем туда же отправим маслины, вино, петрушку, помидоры. Дождемся, пока смесь закипит, и снимем её с огня.
Шаг 4:
Расстелим на противень лист фольги подходящего размера. Размер должен быть достаточно большим, чтобы им можно было обернуть полностью рыбу. Теперь выкладываем смесь из перца и помидоров, а сверху посередине положим лосося. Заворачиваем все блюдо фольгой.
Шаг 5:
Оставляем запекать примерно на 30-40 минут. Обязательно проверяем время от времени, чтоб не пересушить. Когда все готово, переложим рыбу на большое теплое блюдо и снимем нитку. Ложкой равномерно выложим овощи вокруг рыбы. Разрежем рыбу на толстые куски, можно украсить укропом. На стол можно подать с зеленым салатом.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
Чтобы не пропустить новые рецепты на нашем сайте Вы можете скачать приложение для смартфонов и планшетов БЕСПЛАТНО - СКАЧАТЬ
Даквап - это то место, где Вам всегда будет вкусно...
