У диетологов к жареной картошке претензий масса, однако, многие из нас это блюдо любят и не в силах исключить его из своего меню. Как сделать так, чтобы употребляя жареную картошку, мы НЕ вредили своему здоровью ? Об этом рассказывает статья:
Правило 1.
Картошку нужно жарить на растительном масле, потому что сочетание
быстрые углеводы (картошка) + животный жир = бомба для печени
И не только для печени : вся система пищеварения для переваривания такого альянса продуктов работает на пределе своих возможностей, которых однажды может НЕ хватить и вызов неотложки станет НЕизбежен ...
Правило 2.
Жареный картофель нужно подавать с квашеными ( НЕ с маринованными ) овощами: помидоры, огурцы, капуста, ...
Такое сочетание позволяет:
- обогатить блюдо пищевыми волокнами, которых почти нет в картофеле, и значит, снизить гликемический индекс, предотвращая резкий скачок глюкозы в крови ( у картофеля гликемический индекс очень высок )
- широкий спектр оксикислот в квашеных продуктах способствует облегчению переваривания такого "неоднозначного" блюда
- квашеные продукты, способствуя росту полезной микрофлоры кишечника, нивелируют стимулирующее действие картошки на рост гнилостной микрофлоры
** Маринованные продукты в плане полезности значительно уступают квашеным
Правило 3.
Жареную картошку НЕ стоит кушать :
- с белым хлебом
- со свежим хлебом
У белого хлеба, как и у картофеля, очень высокий гликемический индекс. Вместе они дадут большой скачок сахара в крови, и соответственно, выброс инсулина, а это путь к диабету.
Свежий хлеб всегда сильно "грузит" поджелудочную железу, что приводит к панкреатиту.
Правило 4.
Запивать жареную картошку нужно компотом из сухофруктов, поскольку он стимулирует выделение пищеварительных ферментов, что облегчает переваривание блюда
Правило 5.
Есть жареную картошку лучше до 16.00, поскольку продукт очень калорийный, и калории нужно успеть израсходовать, чтобы они НЕ отложились в виде жировых складок.
*** Если включить жареную картошку в меню на завтрак, приступы зверского аппетита на весь день гарантированы
Будьте Здоровы ВСЕГДА !
Все публикации канала"ЮвеналЬ" здесь : ** ЖМИ ! ))
Спасибо за внимание ! Если статья была Вам полезна, ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и подписывайтесь на наш канал.
