За полгода до болезни Оксана рассталась с мужем и осталась одна с тремя детьми. В тот момент казалось, что жизнь рухнула: «Для меня это было сильнейшим потрясением, я получила двойной удар: муж не просто ушел от меня, выяснилось, что он еще и долго обманывал». Оксана очень сильно переживала, даже диагноз восприняла как логическое продолжение всей этой истории. Однако в больнице она полностью пересмотрела свою жизнь. Почти у всех, кто лежал с ней в палате, перед болезнью был очень сильный стресс. Кто-то расстался с любимым человеком, кто-то потерял работу из-за конфликта с начальством. Но по сравнению с борьбой за жизнь все это было ерундой. Оксана поняла, что что бы не происходило, теперь она не будет принимать это близко к сердцу.
После болезни у Оксаны был жуткий страх перед жизнью, она боялась дышать, есть, как улитка опасалась вытащить свои рожки. По рекомендации врача сидела на жесткой диете, исключив все ненужные продукты, — сладкое, жирное, фастфуд. Оксане нужен был адреналин, и она увлеклась картингом. Благодаря своему хобби, она освободила голову от страхов и мыслей о рецидиве и поняла, что жизнь после болезни есть!
Оксана не вернулась на работу менеджера, она стала печь торты на заказ, сейчас у нее много постоянных клиентов.
Вот рецепт имбирного печенья к Новому году от Оксаны:
Масло - 100 гр.
Сахар – 127 гр.
Мед – 250 гр.
Яйцо – 1 шт.
Какао – 10 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Лимонный сок – 40 гр.
Мука – 500 гр.
Соль – 0,3 чайной ложки
Специи:
Гвоздика – 1 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Кориандр – 0,5 ч.л.
Кардамон – 0,5 ложки
Имбирь – 1,5 ч.л.
Мускатный орех – 0,5 ч.л
Берем масло, сахар и мед. Ставим на водяную баню, растапливаем, добавляем специи, накрываем пленкой и оставляем в холодном помещении (на балконе или в холодильнике) на сутки. По истечении суток замешиваем тесто со всеми другими ингредиентами, даем настояться 20-30 минут, затем раскатываем и формочками выдавливаем любые фигуры. Выпекаем на силиконовом коврике при 180 градусах примерно 7-10 минут.
Приятного аппетита!
