ТОП 3 НОВОГОДНИХ САЛАТА.

Доброго верни суток, дорогие читатели. Хочу представить вам 3 рецепта новогодних салатов. Ингредиенты доступны и просты в приготовлении.

Ну что же, начнём с первого салата. Приготовление не совсем быстрое, но результат заставит вас повторить этот рецепт не один раз.

Ингредиенты для Салат «НОВОГОДНИЙ»

Салат :

• Листья салата / Салат (или 1/3 пекинской капусты) —1/2 пуч.
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук красный — 1/2 шт

Заправка для салата :

• Майонез — 4 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сок мандариновый (из половинки мандарина)
• Перец черный — по вкусу

Крутоны :

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Батон (3 ломтика) — 3 шт

Сырные шарики :

• Сыр творожный (или фета, Фетакса) — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб

Маринад для куриного филе :

• Филе куриное (или любой другой птицы) —200 г
• Кунжут (черный или белый) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу

НОВОГОДНИЙ

Самое интересное... Приготовление

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой. Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

Красиво выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!!

Второй рецепт мой любимый, готовим семьёй не первый год. Более быстр в приготовлении, но более вкусный!

Ингредиенты для салат «НОВОГОДНЯЯ ИГРУШКА»

• колбаса (варено-копченая) - 100 г;
• сырок плавленный (сливочный, "Дружба") - 1 шт.;
• яйца вареные - 2 шт.;
• лук зеленый - 0,5 пучка;
• соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
• майонез - 2-3 ст. л.;
• сметана - 3-5 ст. л.;
• зелень укропа - веточка (для украшения);
• морковь, оливки, перец сладкий красный, зерна граната для украшения.

К колбасе, нарезанной маленькими кубиками, добавить натертый на крупной терке плавленный сырок.

Сюда же добавить измельченный зеленый лук и мелко нарезанные вареные яйца.

Посолить и поперчить салат, добавить майонез.

Тщательно перемешать салат.

Сформировать в виде полушагов и смазать толстым слоем сметаны.

Украсить салат в виде любого рисунка (кружочки оливок, соломка моркови, зерна граната). Держатель на игрушке - из сладкого перца, вид еловой ветки - веточка укропа. Вкусный и красивый салат "Новогодняя игрушка" готов, можно подать к праздничному столу.

Переходим к завершающему рецепту моего топ 3. Получается необыкновенный салат, с необычной подачей.

Ингредиенты для салат «НОВОГОДНИЙ СЮРПРИЗ»

• Куриное филе — 200 гр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Масло оливковое — 50 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Куриное филе отвариваем в солёной воде до полной готовности. Остуживаем и нарезаем кубиками. Чтобы мясо было более ароматным, во время варки к мясу можно добавить лавровый лист и несколько горошин чёрного перца. Отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками яйца. Огурцы моем, чистим и нарезаем кубиками. Огурцы, яйца и куриное мясо соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом, добавляем сок половины лимона и перемешиваем. Плод авокадо моем, разрезаем продольно на две части и аккуратно извлекаем из него косточку. Ложкой аккуратно удаляем мякоть плода, а освободившееся место заполняем салатом. Мякотью авокадо украшаем нафаршированные половинки плода.