Очень вкусная тушеная капуста получается, если добавить немного апельсина и куриной грудки!
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 40 минут
Порции: 3-4
Ингредиенты
- Капуста – 1 шт.
- Куриное филе – 0,5 кг
- Апельсины – 2-3 шт.
- Лук – 2-3 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Капусту промываем, снимаем верхние листики и мелко шинкуем.
- Лук и чеснок измельчаем. Курятину промываем и нарезаем небольшими кусочками.
- В толстостенную кастрюлю наливаем 1-2 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем лук и чеснок. Когда корнеплоды приобретут золотистый оттенок, добавляем к ним кусочки курятины и обжариваем ее до полуготовности.
- С одного апельсина снимаем цедру и добавляем ее в зажарку. Затем солим и перчим курятину, накрываем кастрюлю крышкой и обжариваем на небольшом огне минут 5-7.
- Остальные апельсины чистим, разбираем на дольки и снимаем с них прозрачную пленочку. Подготовленные цитрусы мелко нарезаем.
- Добавляем в сотейник нашинкованную капусту, кусочки апельсина и тушим на небольшом огне до готовности, примерно 40 минут. Совет: Такую капусту можно приготовить не «куриную», а «мясную». Просто замените кусочки курицы 0,5 кг прокрученной через мясорубку телятины – и у вас на столе появится совершенно новое блюдо!
Если под рукой не оказалось белокочанной капусты, смело используйте любую другую листовую капусту: пекинскую или савойскую.
Как и с чем подавать
Подавайте на второе. Приятного аппетита!
