Радужная форель запеченная в духовке да еще с грибами — это скажу я вам объедение. Сама по себе рыбка очень вкусная, если ее правильно приготовить. Выращивается в наше время радужная форель в основном в искусственных водоемах.
Существует один очень любопытный факт о том, что в систему фильтрации сточных вод в некоторых странах запускают форель, так как она наиболее восприимчива к загрязнениям. И когда в сточные воды каким-либо образом попадают токсичные и не только загрязнения, форель первая погибает. Это служит сигналом к экологическим бедствиям. И этот факт свидетельствует о том, что рыба форель экологически чистый вид . Так, мы немного отклонились от темы и забыли, что нас ждет радужная форель запеченная в духовке с грибами. Начнем.
Совет: перед тем как разделывать и обрабатывать рыбу, поместите ее какую нибудь емкость с водой. Если рыба тонет, значит она свежая и пригодная к готовке, если же нет — откажитесь от приготовления такой рыбы.
Ингредиенты:
форель радужная — 2 шт
грибы шампиньоны — 500 гр
зелень петрушки — 1,5 пучка
сок целого лимона
Для маринада:
оливковое масло — 3 ст.л.
вино белое сухое — 3 ст.л.
стручок острого перца
перец
соль
можно розмарин по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1:
Для начала нашу радужную форель хорошо промоем, выпотрошим и обсушим.
Шаг 2:
По всей длине, от головы до хвоста сделаем небольшие продольные разрезы. Посолим и поперчим. Выдавим Из лимона сок на рыбу. Оставим на несколько минут.
Шаг 3:
Теперь нам нужно сделать маринад для рыбы. Стручок острого перца очистим от семян и перегородок внутренних и мелко нарежем. В небольшой емкости смешиваем все продукты для маринада: вино белое сухое, оливковое масло, нарезанный острый перец, соль, перец молотый и розмарин. Хорошо перемешаем.
Шаг 4:
Грибы шампиньоны промываем и нарезаем тонкими ломтиками.
Шаг 5:
Противень застилаем бумагой для запекания. Сверху на бумагу выкладываем нарезанные ломтиками грибы шампиньоны. На грибы положим рыбу и зальем ее маринадом.
Шаг 6:
Разогреваем духовку до 200°С. Помещаем противень и запекаем до готовности, примерно 25-30 минут.
Шаг 7:
По готовности рыбку выкладываем на блюдо вместе грибами. Можно и нужно посыпать рубленной зеленью петрушки. А бокал белого вина и салат из овощей будет прекрасным дополнением к рыбе.
Радужная форель запеченная в духовке послужит прекрасным украшением, особенно если вы захотите сделать романтический ужин любимому человеку.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
Чтобы не пропустить новые рецепты на нашем сайте Вы можете скачать приложение для смартфонов и планшетов БЕСПЛАТНО - СКАЧАТЬ
Даквап - это то место, где Вам всегда будет вкусно...
