Соус штука необходимая на кухне. Он как может добавить неповторимого вкуса, так и скрыть недостатки блюда. Не стоит пугаться и думать, что приготовить соус дело сложное. Нет, но требующее внимания и фантазии. Предлагаю вашему вниманию рецепт который пригодился мне на природе и приятно удивил родных — это кисло сладкий соус. Отлично подходит к мясу.
Ингредиенты:
томатная паста — 2 ст.л.
мука — 2 ст.л
морковка — 1 шт большая
лук репчатый — 1 шт большая
растительное масло — 2 ст.л.
вино красное полусухое — 250 мл
бульон мясной — 500 мл
масло сливочное — 50 гр
чернослив — 100 гр
Способ приготовления:
Шаг 1:
Начнем с того, что на растительном масле обжарим муку до того момента пока мука не приобретет светло-коричневый цвет.
Шаг 2:
Добавляем в муку томатную пату и вливаем мясной бульон перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный лук и морковь. Оставляем вариться на маленьком огне примерно 25-30 минут. в конце посолить по вкусу.
Шаг 3:
После того как соус проварится, процедим его через мелкое сито.
Шаг 4:
Чернослив хорошенько промываем. Заливаем небольшим количеством воды и немного потушим до готовности.
Шаг 5:
Затем готовый чернослив порежем мелкой соломкой и добавим в процеженный соус. Вольем вино и добавим сливочное масло. Все это ставим на маленький огонь и подогреваем до полного растворения масла.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
Чтобы не пропустить новые рецепты на нашем сайте Вы можете скачать приложение для смартфонов и планшетов БЕСПЛАТНО - СКАЧАТЬ
Даквап - это то место, где Вам всегда будет вкусно...
