Очень плотный черный IPA.
Я уже обозревал у себя на канале двойной IPA "Likho The One-eyed" от воронежской пивоварни Brewlok Brewery. Сегодня тоже будет IPA, но принципиально другого рода. О самой пивоварне говорилось не раз, и повторяться нет смысла.
Название: "Адская Пляска"
Стиль: Черный #ipa (IPA - Black / Cascadian Dark Ale)
#пивоварня : Brewlok Brewery (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 8.6% или 11.0% ???
OG (Плотность): 20.0 %
IBU (Горечь): 22
Тара: Бутылка
Сразу скажу, что я весьма скептически отношусь к стилю Black IPA, ибо не согласен с такой формулировкой в плане концепции. Это же просто абсурд какой-то: "Черный бледный эль". Поэтому покупаю я его очень редко и только при особых обстоятельств. В этот раз таковыми стали мое позитивное отношение к Brewlok Brewery в целом и дизайн этикетки "Адской пляски" в частности.
Этот черный и бледный эль оформлен в давних традициях "воронежских страшилок". В данном случае на этикетке начертана история про гармониста Тихона. Текст достаточно объемный, поэтому вот вам фото.
Сделано грамотно: после такой развязки сразу хочется заложить за воротник. Так что не будем откладывать.
Состав "Адской пляски" любопытен даже в контексте Black IPA. Кроме прочего, здесь фигурируют лактоза и ягоды черники, и это третья причина для данной дегустации. Что еще странно: на этикетке написано, что крепость пива 8,6% , а на Untappd - 11,0%. Непонятно.
Цвет, само-собой, чернее-черного. Кремообразная пена формально присутствует, но быстро сходит на нет. Карбонизация ниже среднего.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
В аромате жженый солод и травянистые хмелевые оттенки, через которые пробиваются нотки черники. Интересно.
Вкус очень насыщенный, но сразу стоит признать, что он больше напоминает русский имперский стаут, нежели Black IPA. Причем, стаут американского производства, ибо хмель тут весьма выражен. Корка черного хлеба с кисло-сладкой черникой и хвойно-травянистым хмелем - это что-то новенькое. Пиво очень плотное, если не сказать жирное и тягучее. Лактоза добавляет телу некой шелковистости, но питкость "Пляски" все равно невелика. Что касается спирта, то по ощущениям его тут все-таки больше 10,0%.
Послевкусие горькое и согревающее, здесь уже доминируют хмель и жженка. Финиш долгий и сухой, запоминается надолго.
Оценка "Вкусного пива": 4.25/5
Адски тяжелый опыт, но это было чертовски вкусно. Объем 0,5 литра, на мой взгляд, избыточен - такое пиво надо пить меньшими порциями. Идеальный напиток для зимних вечеров.
Кстати у коллеги с канала "Пиводром" недавно был обзор еще одного пива от Brewlok - "Chaos In The New England". Не пропустите!
А нас дальше ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Элитное пиво Straffe Hendrik Heritage (2016): Дегустация
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Самое дорогое пиво. Что такое барливайн