Если вы следите за своим организмом и стремитесь употреблять здоровую пищу, вы прекрасно знаете как важно грамотно подобрать блюда для ужина. Ведь ужин должен быть легким, чтобы не нагружать желудок перед сном. Мы хотим посоветовать вам несколько блюд, которые прекрасно подойдут сторонникам здорового питания.
Горбуша на пару в мультиварке
Горбуша, приготовленная на пару - это легкое и нежное диетическое блюдо, которое придется по душе любителям рыбы, следящим за своей фигурой и предпочитающим здоровую и полезную пищу.
Вам понадобится:
- Рыба – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лимон – 1 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Промойте рыбу, очистите от чешуи и внутренностей, отделите голову.
- Разрежьте тушку рыбы на полосы примерно по 2 см толщиной так, чтобы получились красивые рыбные стейки.
- Морковь очистите от кожуры, помойте и нарежьте тонкими шайбами.
- Разрежьте лимон пополам.
- Выдавите половину лимона на рыбу. Затем натрите ее солью и перцем. Можете также натереть любыми специями, подходящими для приготовления рыбы, на ваше усмотрение.
- Возьмите чашу мультиварки. Выложите в нее рыбные стейки с морковью.
- Влейте в мультиварку 2 стакана воды и поставьте сверху чашу с рыбой. Включите варку на пару и оставьте рыбу готовиться на 30 минут.
- Вторую половинку лимона нарежьте дольками и подавайте с ними рыбу. В качестве гарнира хорошо подойдет рис, а сверху можете украсить блюдо свежей зеленью.
Суп с шампиньонами
Также можете попробовать приготовить простой суп с шампиньонами. Он готовится совершенно без мяса и получается очень легким. Немного жидкой пищи всегда будет полезно для желудка.
Вам понадобится:
- Шампиньоны – 10-15 шт;
- Картофель – 3 небольшие;
- Морковь – 1 шт.;
- Кориандр – 2 щепотки;
- Лавровый лист – 2-3 шт.;
- Свежая зелень – по вкусу;
- Соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Почистите и помойте картофель. Нарежьте его кубиками средней величины и сразу же поставьте вариться в небольшой кастрюльке.
- Очистите и вымойте морковь. Натрите ее на крупной терке.
- Грибы вымойте и очистите, нарежьте их не очень крупными кусочками.
- Поставьте на плиту разогреваться сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда сковорода раскалится, высыпьте на нее морковь и постоянно помешивая, обжаривайте до тех пор, пока она не станет мягкой.
- Достаньте из сковороды морковь и обжарьте на ней шампиньоны
- Когда грибы будут готовы, высыпьте их вместе с морковью в кастрюлю.
- Посолите суп, добавьте лавровый лист и кориандр. Варите до готовности картофеля.
- Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью.
Салат с рукколой и моцареллой
Еще одним вариантом легкого и вкусного ужина является салат с рукколой и моцареллой. Это блюдо легко усваивается, а готовится в считанные минуты.
Вам понадобится:
- Помидоры черри – 4 шт.;
- Моцарелла – по вкусу;
- Огурец – 1 шт.;
- Красный лук – 1 головка;
- Руккола – по вкусу;
- Мангольд – по вкусу;
- Соус песто – 1 ст. л.;
- Масло оливковое – 1 ст. л.;
- Бальзамик – 1 ч. л.;
- Кунжут – по вкусу;
- Апельсин – 1 шт.
Способ приготовления:
- Помойте помидоры и нарежьте их четвертинками.
- Огурец помойте, срежьте шкурку и нарежьте некрупными кусочками.
- Очистите лук от шелухи и нарежьте его тонкими половинками колец.
- Смешайте ингредиенты вместе, добавив песто и выдавив примерно столовую ложку апельсинового сока.
- Шарики моцареллы разрежьте пополам и добавьте в салат.
- Помойте рукколу и мангольд. Добавьте их в салат.
- Заправьте салат бальзамиком и оливковым маслом. Сверху посыпьте кунжутом.
Питайтесь правильно с LevelKitchen
