Близятся новогодние праздники. Разнообразить новогодний стол помогут очень вкусные закусочные рулетики из простых ингредиентов. Предлагаем 5 способов начинки для них:
- Зелёный лаваш.
Ингредиенты: лаваш тонкий, яйца, огурцы, салат-латук, сметана, петрушка, зелень.
Расстелить лавашный лист, смазать сметаной и выложить на него вымытые и просушенные салатные листы, добавить рукколу, базилик, зелёный лук - кто что любит. Сверху уложить второй лист лаваша, тоже смазать сметаной, посыпать рубленными яйцами, мелконарезанным огурцом, петрушкой. Посолить. Свернуть в рулет и нарезать кусочками.
2. Рулет с красной рыбой.
Ингредиенты: лаваш, соленая рыба ( например семга), сливочный сыр, салат
Семгу нарежьте кусочками. Тонкий армянский лаваш равномерно смажьте сливочным сыром. Разложите рыбу по сырной прослойке. Салат сполосните, обсушите бумажным полотенцем и выложите на рыбу в 1-2 слоя. Сверните лаваш в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.Охлажденный рулет можно нарезать и подавать на стол.
3. Рулет с крабовыми палочками.
Ингредиенты: лаваш, яйца, крабовые палочки, зелень, твёрдый сыр, майонез
Берем лаваш, разворачиваем на столе. Яйца заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 7–9 минут. Яйцо, сыр, крабовые палочки натираем на мелкой терке. Укроп моем и мелко нарезаем. Все ингредиенты делим на две части. Ровно половину лаваша смазываем тонким слоем майонеза. Сверху посыпаем укропом и накрываем второй, не тронутой, половинкой. Снова смазываем тонким слоем майонеза и посыпаем тертыми крабовыми палочками, яйцом и сыром. Сверху — слой майонеза для пропитки. Листы сворачиваем в тугой рулет и оставляем в холодильнике на ночь, ну или минимум на час. Нарезаем рулет поперек, порциями и подаем к столу.
4. Рулет с морковью по-корейски
Ингредиенты: лаваш; ветчина; морковь по-корейски; твердый сыр; майонез; зелень для украшения, майонез.
Лаваш, раскладываем на столе. Ветчину нарезаем мелкими кубиками. Твердый сыр натираем на терку. Морковь по-корейски тоже режем – чтобы кусочки моркови были не такие длинные.
Первый лист лаваша смазываем майонезом. Сверху на лаваш с майонезом выкладываем порезанную морковь по-корейски.
Второй лист лаваша смазываем оставшимся майонезом и укладываем на первый лист.
Сверху выкладываем тертый сыр и ветчину. Сворачиваем лаваши в плотный рулет. Нарезаем и подаём к столу.
5. Лаваш с грибами
Ингредиенты: лаваш, майонез, зелень, шампиньоны, твёрдый сыр
Первый лист лаваша смазываем тонким слоем майонеза и сверху посыпаем мелко рубленными укропом и петрушкой. Сверху кладем второй лист лаваша, смазываем тонким слоем майонеза и засыпаем шампиньоны, обжаренные с луком, распределяем по всему листу. Сверху кладем третий лист, слегка смазываем майонезом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Сворачиваем все в рулет, убираем в пакет и в холодильник на пару часов, чтобы пропитался. Перед подачей на стол нарезаем ломтиками.
