Схему здорового питания все представляют по-разному. А вот Министерство сельского хозяйства США изобразили правильное питание в виде пирамиды. Её основной принцип: употребление большого количества углеводов и сокращение количества жиров. Такую пирамиду взяли как основу здорового питания во многих странах мира. Позже появились другие пирамиды. А сейчас принцип их строения немного изменился.
Очень популярная сегодня пирамида здорового питания, которую предложили специалисты «Mayo Clinic» (США). Почему именно эта пирамида? Она больше всех соответствует знаниям, приобретённым за долгое время исследования в области правильного питания. Основное правило, которого надо придерживаться, чтоб пирамида эффективно работала на вас – это сочетание правильного питания и около 1 часа физических упражнений в течении дня. Тогда будет виден результат.
Пирамида изображена в виде треугольника для того, чтобы было легче увидеть, на что в первую очередь обращать внимание при составлении меню. Больше всего надо кушать те продукты, которые расположены в основе треугольника, а продукты, которые наверху, необходимо употреблять как можно реже и в малых количествах.
Конечно, вы можете себе выбрать такую пирамиду, которая подходит именно вам, исходя из ваших привычек, вкусов, места проживания и традиций. Все эти пирамиды придерживаются следующих принципов здорового питания:
* Основа рациона – это овощи, фрукты, и цельнозерновые продукты.
* Необходимо употреблять как можно меньше вредных жиров, маргаринов и жареной пищи.
* Всегда контролировать количество употребляемых сахара и соли, алкогольных напитков, размер порций и калорийность пищи.
И обязательно должны быть физические упражнения как минимум полчаса в день.
Как составить пирамиду питания
Использовать пирамиду питания просто. Для начала надо сравнить свой рацион с предлагаемым в пирамиде. Для этого записывайте в течении недели всё, что вы кушаете каждый день. Потом посчитайте среднее количество по группам продуктов, указанных в пирамиде. Когда вы уже выявите различия, можете корректировать свой рацион.
Это следует сделать следующим способ: из каждой ступени пирамиды выбирайте разные продукты, чтобы разнообразить меню и получить нужное количество питательных веществ. Сочетайте продукты из разных групп, как вам нравится, но при этом не нарушайте соотношения. Ешьте небольшими порциями, не переедая. И не забывайте про жиры! Их надо употреблять совсем мало, но всё же надо, они необходимы для поддержания метаболизма.
Здоровое питание можно сделать вкусным, стоит лишь проявить желание и фантазию. И организм отблагодарит вас сполна.
