Блины - это универсальное блюдо, которое отличное подойдет на все случаи жизни. А вот в каком качестве они будут выступать - как закуска, основное блюдо или десерт, решает, несомненно, начинка. Предлагаю вашему вниманию ТОП-10 самым популярных и любимых начинок.
Начинка из яиц
Состав: 4 вареных яйца (натереть на терку), 50 грамм зеленого лука, 5-10 грамм укропа, соль по вкусу.
Творожная начинка
Состав: Творог 500 грамм, желток 1 яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Перетираем творог с сахаром и желтком, в получившуюся массу добавляем предварительно замоченный изюм.
Куриная начинка
Состав: 1 отваренная куриная грудка, 10 грамм укропа, 2 варенных яйца, соль, перец по вкусу.
Измельчаем мясо, натираем на крупную терку яйца, мелко нарезаем укроп. Все перемешиваем, добавляем соль, перец.
Грибная начинка
Состав: 500 грамм любых свежих грибов, 2 головки репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы с луком, добавить соль и перец по вкусу.
Печеночная начинка
Состав: 500 грамм свиной или говяжьей печени, 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль, перец.
Печень обжарить с луком и морковью. Отварить яйца и натереть их на крупной терке, соль и перец по вкусу.
Мясная начинка
Состав: 500 грамм свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Фарш обжариваем с луком, добавляем соль и перец по вкусу.
Блинчики с творогом и курагой
Состав: 300 грамм творога, 100 грамм кураги, 1 ст. ложка сахара. Мелко измельчаем курагу, засыпаем ее в творог, все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, снова все хорошо перемешиваем.
Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 грамм ветчины, 150 грамм сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Режем ветчину соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
Начинка с фаршем и рисом
Состав: 200 грамм свежего мясного фарша, 1 луковица, 150 грамм риса. Лук мелко нашинковать. Фарш обжарить на растительном масле, добавить лук и продолжать обжаривать на маленьком огне до готовности фарша и лука. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Начинка с красной рыбой
Состав: мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
Приятного аппетита!
Материалы по теме:
Вкуснейшая соленая красная рыба своими руками
Как приготовить идеальные блинчики
Понравился материал? Ставьте "палец вверх" и подпишитесь на канал - это очень поможет развитию нашего проекта.
С уважением, автор канала Вкусное настроение Елена Андреева
