Ингредиенты
Булгур
- вода 100 мл.
- соль ¼ ч. л.
- оливковое масло ½ ч. л.
- булгур 100 г
Основное
- соль по вкусу
- перец свежемолотый по вкусу
- гранаты 1 шт.
- фисташки очищенные несоленые 60 г.
- клюква вяленая 1 горсть
- огурцы 1 шт.
- рукола 65 г.
- мята по вкусу
Заправка
- апельсиновый сок 100 мл
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- гранатовый сок 1 ст. л.
- винный уксус красный 1 ст. л.
Способ приготовления - Сварим булгур. Для этого кипятим 100 мл. воды.
- В кипящую воду добавим соль и оливковое масло.
- Отставим кастрюльку с плиты.
- Высыпаем булгур, хорошо перемешаем.
- И оставим на 10 минут под закрытой крышкой. На огонь ставить не нужно!
- Через 10 минут перемешаем крупу. Наш булгур готов.
- Почистим гранат .
- Огурец нарезать средне.
- Смешать в салатнике руколу, мяту и огурец.
- Добавить зерна граната. примерно 2/3
- Фисташки очистить.
- Добавить фисташки и сушеную клюкву в салат.
- Добавить булгур.
- Добавить соль, смесь молотых перцев. Все хорошо перемешать.
- Выжать из апельсина и зерен граната сок. Полить ими салат.
- Добавить в салат оливковое масло, красный винный уксус.
- Все хорошо перемешать. Салат должен хорошенько пропитаться заправкой.
Приятного аппетита!
