О салатах, закусках и супах можно прочитать здесь...
Этот пост будет посвящён основным блюдам. Вот они, голубчики:
- КРЕВЕТКИ, обжаренные на гриле с чесночным маслом, подающиеся на деревянных шпажках — самое неудачное блюдо из всех, когда-либо заказанных нами в "Торро Гриль". Начнём с того, что они вообще не чистились. Панцирь наотрез отказывался покидать тушку. Сами креветки совсем некрупные, а после отдирания от "кожуры" полезного продукта остаётся минимум. Масляная заправка ощущалась вкусной, но она вся оказалась на панцирях, а на мясцо почти не попала. Оценка "3".
Возможно, сейчас ситуация улучшилась и в приготовлении используется другой вид креветок, но мы заказать повторно пока не рискнули.
- ТАЛЬЯТТА ИЗ ГОВЯДИНЫ с оливковым маслом и зелёной солью. Предполагается, что блюдо на двоих, но я легко справляюсь в одиночестве. Великолепное блюдо из нежной, сочной, слегка обжаренной говядины (medium rare-rare). Порция реально большая. Но блюдо настолько вкусное, что не захочется делиться. Солоноватый соус бомбический. Оценка "5+".
Беру тальятту регулярно и она всегда отменно приготовлена.
- классический TG ЧИЗБУРГЕР — небольшой, базовый и относительно недорогой бургер за 390 рублей со вкусной котлетой, не менее вкусной булкой, томатным соусом и дополнением в виде малосольного огурца. Взрыва вкуса нет, но он особо и не предполагался. Оценка "4".
Котлеты абсолютно во всех бургерах максимально сочные и отличаются полным попаданием в заказанную прожарку;
- ФИРМЕННЫЙ TG БУРГЕР с двумя котлетами, голубым сыром, острым перчиком "халапеньо", хрустящим беконом и свежими помидорами. Цена кажется довольно высокой, но он абсолютно самодостаточен и вместе с гарниром способен составить полный обед или ужин. Из минусов отмечу рыхлую компановку ингредиентов, некоторую клёклость из-за томатов, стремление развалиться и, соответственно, неудобность поедания. Оценка между "5-" и "4".
- шикарный бургер QUATTRO FORMADGGI с котлетой, вялеными томатами, чёрным трюфелем и кучей сыров: Грюйером, Моцареллой, Камамбером и голубым сыром. Потрясающе вкусный, сытный и сбалансированный бургер. В отличие от фирменного ТG — плотный, поэтому удобно берётся и удобно отправляется в рот. Малосольный огурчик как розочка на торте :) Оценка "5".
- СТЕЙК "РИБАЙ" из говядины Prime (Мираторг, Black Angus, 200 дней зернового откорма) — качество и вкус не всегда стабильны. Может попасться как отборный вкусный кусок, так и сухой, постный и безвкусный. Однажды в ресторане в ТЦ "Капитолий" мне достался отруб с огромной жилой и чуть ли не треть куска пошла на выброс. Попадание в прожарку, как правило, максимально чёткое. Гарнир из молодой фасоли с чесноком и кунжутом хорош всегда. Оценка "4", потому что теперь я знаю, каков на вкус идеальный рибай.
Обратите внимание, что в цене стейка указан вес сырого мяса. На выходе, естественно, будет меньше.
- СТЕЙК "ОСТРЫЙ МАЧЕТЕ", он же скёрт-стейк из диафрагмы быка. Абсолютный фаворит моего мужа, без которого не обходится ни один ужин. По его мнению в "Торро" его готовят даже вкуснее, чем в более дорогостоящем "Бутчере". Для подобного альтернативного стейка характерны крупные мясные волокна и приличное количество жировых прослоек. Фирменный острый маринад бесподобен. Благодаря нему усиливается "животный" мясной вкус и блюдо играет яркими красками. Куски всегда попадались отличные, прожарка соответствовала заказанной. Оценка "5+".
- в ресторане огромная винная карта по умеренным ценам. Много позиций в розлив. Куча сортов дешевле 400 рублей за бокал. Постоянные акции и спецпредложения. Выпивающим компаниям здесь раздолье! Официанты спрашивают документ, удостоверяющий личность;
- быстрые обслуживание и готовка;
- по вечерам пятниц и суббот рестораны всегда заполнены под завязку. Иногда вечером даже буднего дня невозможно занять стол без брони — это относится к ресторанам на м. Павелецкой и м. Белорусской, так как рядом расположены бизнес-центры;
- рестораны сети, которых в Москве уже 7 штук, как правило, удобно расположены — зачастую в шаговой доступности от метро;
- действительно гуманные цены для Москвы. Даже не самые зажиточные граждане могут позволить себе отведать стейк.
ИТОГ. В стейк-хаусе "Торро Гриль" всё хорошо! Ресторан на Павелецкой, имхо, лучший.
Спасибо за внимание к моему мясному трактату! Рекомендую почитать:
- крабовая еда для гурманов в ресторане "MAREA"
- В греческой таверне "Порто Миконос" подают шикарный греческий салат, клефтико, поют и пляшут!
- Итальянское кафе "Da Pino" - нафталин родом из 2000-х...
- Грузинское кафе "Батони" - всё стало плачевно...
