Купил я тыкву, а что с ней делать не знаю.
Полистал дзен, посмотрел видосы на ютубе и наткнулся на рецепт тыквенного крем супа. Решил попробовать.
Что нам понадобится
1) тыква
2)морковь
3) лук
4)картошка
5) имбирь
6)сливки
7) бульон ( можно сварить самостоятельно или взять кубики)
Если вам лень читать, можете посмотреть видео на моем канале.
ну а для тех кто все же остался пишу.
Для начала нужно сделать бульон.
Самый простой: мясо, вода ,лаврушка , соль и перец. Ну или использовать кубики
Пока бульон варится, нарезаем очищенную тыкву кусочками, особо можно не париться размером, так как все равно мы сделаем из них пюре. И так же нарезаем морковь.
Перекладываем это все на сковородку и обжариваем все на среднем огне, далее нарезаем маленький кусочек имбиря и туда же в сковороду. Обжариваем до состояния когда тыква станет уже более или менее мягкая и добавляем лук.
Обжариваем еще минут пять и готово.
Теперь все это нужно переложить в кастрюлю и добавить картошку.
Ее лучше нарезать помельче, что бы быстрее сварилась.
И заливаем все это бульоном, так чтобы он покрывал овощи где то на 2 см.
Ждем пока сварится картошка.
Как только картошка сварилась, выливаем туда сливки и с помощью блендера превращаем все в пюре.
Далее ставим обратно на плиту, доводим до кипения и все, наш суп готов.
Приятного вам аппетита!
