Потрясающе красивый и вкусный салат! В год Крысы грех не сделать салат с мышками! Смотрится изумительно! Особенно нужно сделать такой салатик тому, у кого есть маленькие детки, - им этот салатик запомнится надолго! Готовится он не сложно.
Ингредиенты:
200 гр. ветчины,
7-10 пластинок сыра Хохланд или другого твердого сыра 1 луковица,
5-6 маленькиз маринованных огурчиков
70 гр. твердого сыра 45-50% жирности,
3 вареных картофелины, 5-6 вареных морковок, 3 вареных яйца,
5-6 вареных перепелиных яиц,
соль и перец, 2-3 ст. л. майонеза,
несколько горошин перца
От ветчины отрезаем небольшой кусочек и откладываем в сторону - это для мышек.
Ветчину, огурец и лук нарезаем мелкими кубиками.
Картофель тоже нарезать мелкими кубиками.
Отделить желки от белков, надрезая белок поререк яйца.
Белки натираем на мелкой терке прямо в мисочку, где ветчина, лук, огурцы и картошка.
Также туда же натираем 70 гр. сыра твердых сортов, добавляем перец и соль.
Добавляем майонез и перемешиваем. На этом этапе надо попробовать на вкус, может что-то добавить.
Теперь приступим к оформлению салата. Надо взять круглую раскрывающуюся форму-кольцо, поставить на тарелку. Сделать уголок из картона и фольги. И внутрь треугольника поставить что-то тяжеленькое, у меня это перечница.
Выкладываем салат, немного придавливая его лопаточкой.
Отправляем эту конструкцию в холодильник на 30 минут.
А мы пока займемся мышками. Берем вареные перепелиные яйца, срезаем у них животики для устойчивости.
Шпажкой делаем отверстия для носика, глазиков и хвостика.
Вставляем носик и глазки из круглого перца.
Для ушек делаем надрезики, чтобы мышки не лопнули.
Из ветчины, которую откладывали, вырезаем ушки и длинные хвостики.
Вставляем все по местам.
Достаем салат из холодильника. Прежде чем снять всю конструкцию с салата, верх салата закрываем натертым на мелкой терке желтком.
Разравниваем и немного прижимаем лопаточкой. Освобождаем от формы. Получается вот такая заготовка.
Торцы надо смазать немного майонезом и растереть его лопаточкой.
Натираем вареную морковь на средней терке и руками обкладываем торцы у салата. В морковку можно добавить соль и перец (для взрослых).
Обложить морковкой и подбить лопаточкой низ салата и торцы, формируя головку сыра.
Взять сырные пластинки Хохланд и нарезать кружки разного диаметра. Кружочки выбираем из сыра.
Сырные пластинки помещаем на салат, обрезая лишнее.
Обкладываем все торцы сырными пластинками.
Заготовка сырного домика для мышек готова! Размещаем мышек. Одну посадим внизу, остальных на сырном домике.
Вот и готов наш салат "МЫШИ НА СЫРЕ"! Готовится не сложно, но надо проявить терпение, ведь не каждый день Новый год.
Готовьте и наслаждайтесь своим изобретением.
Готовьте с любовью.
Если вам понравился рецепт, ставьте, пожалуйста, лайк, и не забудьте подписаться на канал, - впереди вас ждет еще море рецептов моих, от моей мамы и бабушки, обожаю их рецепты!
Я для вас старалась.
Приятного аппетита!
С уважение Галина Шулекина
Мой ВК: https://vk.com/gshulekina_com , если что, заглядывайте.
