Добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала «Вкусно-с-Ксю»! Сегодня я покажу Вам, как приготовить очень нежный, вкусный, японский салат «Киото», с яичным омлетом, пекинской капустой и легкой заправкой.
Вот, что нам понадобится:
Капуста пекинская 200 гр.
Лук зеленый 4 пера
Огурцы свежие 2-3 шт.
Перец чили 1 шт.
Ветчина 150 гр.
Яйца 2 шт.
Масло кунжутное 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Кунжут 1 ст.л.
Соль
Масло растительное для жарки
Сначала будем готовить блинчики. Для этого в миске хорошо размешиваем одно яйцо, добавляем немного соли и выливаем на хорошо разогретую, смазанную растительным маслом сковородку. Обжариваем блин с двух сторон. Выкладываем на тарелку остывать. По той же технологии печем второй блинчик.
Нарезаем тонкой соломкой пекинскую капусту и помещаем ее в глубокую миску.
Затем идут огурцы.
Далее лук.
Из перца чили удаляем семена и также нарезаем соломкой.
Режем ветчину. Ее можете заменить на любое мясо, какое Вам больше нравиться.
Блинчики скручиваем в трубочку и тонко нарезаем.
Теперь приступаем к заправке. В отдельную емкость выливаем соевый соус, кунжутное масло, сок лимона и сахар, хорошо перемешиваем и заправляем салат. Кунжутное масло лучше брать темное, потому что у него более насыщенный аромат.
Выкладываем салат на большую тарелку и подаем к столу. Каждый возьмет столько, сколько надо. Именно так делают в Японии.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал «Вкусно-с-Ксю»! Приятного аппетита! Всем пока!
