Все любят пышные и вкусные оладушки, которые так и тают во рту. Готовить их несложно, главное знать подходящий рецепт. Предлагаю проверенное и сбалансированное сочетание продуктов, которое поможет получить вам 100% результат.
Для приготовления вам понадобится:
- 250 мл. кефира или простокваши
- 1 яйцо
- 2 ст.ложки растопленного сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 150 грамм муки
- 1 ч.ложка ванильного сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
Способ приготовления:
Взбиваем яйцо с ванильным и обычным сахаром. Слегка подогреваем кефир и добавляем яично-сахарную смесь. Вливаем предварительно растопленное сливочное масло и все хорошо перемешиваем.
Смешиваем просеянную муку с содой, солью и разрыхлителем, вводим жидкие ингредиенты. Размешиваем быстрыми движениями.
ЗАПОМНИТЕ ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО: не нужно тщательно вымешивать тесто, вам следует всего лишь соединить все компоненты в единое целое.
Не обращайте внимание на комочки, они разойдутся во время жарки. Дайте тесту отдохнуть 5-7 минут. По консистенции оно должно напоминать густую сметану и падать из ложки одним комком.
На предварительно разогретую сковороду налейте растительное масло, убавьте до минимума огонь и начинайте выкрадывать оладьи, оставляя между ними зазор.
ВАЖНО: Жарить именно на медленном огне!
Обжарьте с обеих сторон, переложите на тарелку и подавайте горячими со сметаной, вареньем или сгущенкой.
Приготовленные по этому рецепту оладушки останутся мягкими и пышными и на второй день! Не верите - попробуйте сами.
Материалы по теме:
Как приготовить идеальные блинчики
Сырники на завтрак: вкусно, быстро, легко
Это шедевр! Домашняя сгущенка – не только вкусно, но и просто
Понравился материал? Ставьте "палец вверх" и подпишитесь на канал - это очень поможет развитию нашего проекта.
С уважением, автор канала Вкусное настроение Елена Андреева
