Всем привет! В ожидании Нового года экспериментирую и ищу рецепт праздничного стола, вообще печень я редко кушаю, но в этом рецепте сочетание ингредиентов мне показался идеальным и вкусным.
РЕЦЕПТ:
Куриная печень-500 гр.
Соль, перец горошком, лавровый лист
Морковь- 2 шт.
Лук-2 шт.
Соль, перец черный молотый
Майонез - 5 ст.л.
Чеснок по вкусу
Яйца отварные - 3 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.
Сыр -100 гр.
Укроп по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала отвариваю куриную печень, предварительно промываю под проточной водой, заливаю водой, добавляю лавровый лист, перец горошком и соль (по вкусу), отвариваю 30 минут. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваю мелко нарезанный лук (2 шт. ) и натертую морковь (2 шт. ) на крупной терке до готовности.
В майонез (5 ст. л.) добавляю чеснок (можно сухой) и перемешиваю.
Для салата использую разъемную форму для бисквита. На тарелку тру отварную куриную печень (500 гр.), сверху на нее отправляю майонез (3 ст.л.) и равномерно распределяю.
Далее соленый огурец (3 шт.) натертый на крупной терке
в остывшую зажарку добавляю перец, соль (по вкусу), перемешиваю и укладываю на огурчики, хорошо придавливаю ложкой, здесь майонез не нужен, все и так в масле
на крупной терке следующим слоем натираю отварные яйца (3 шт.) и промазываю оставшимся майонезом (2 ст.л.)
последний слой натираю сыр (100 гр.) на мелкой терке.
по краю укладываю зелень укропа (по желанию)
Салат выглядит очень аппетитным и получается вкусным, сытным, сочным, также можно подать в корзинках, будет смотреться тоже красиво и празднично.
Приятного аппетита! Подписывайтесь, ставьте лайки, все самое вкусное и интересное впереди. Всем пока, пока! До скорой встречи!
