12,7 тыс подписчиков

Бисквитно-яблочная выпечка - нежнее облака.

6 декабря 20196 дек 2019

3602

1 мин

Этот бисквитно-яблочный пирог, пожалуй, один из самых удачных среди многочисленных вариантов выпечки с яблоками. Два нежных, слегка рассыпчатых слоя теста, а между ними прослойка сочной ароматной яблочной начинки. Я обычно разрезаю на квадраты и подаю в виде пирожных.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Тесто:

яйцо 4 шт,
сахар 120 г (или по вкусу),
сметана 150 г,
масло растительное рафинир. 80 мл,
мука 220 г,
разрыхлитель 10 г,
соль 2 щепотки,
ванильный сахар.

Начинка:

яблоки неочищенные 1 кг (можно больше),
сахар 3 ст.л (или по вкусу),
манная крупа 2 ст.л,
корица, ванилин по вкусу.

Яблоки натереть на крупной терке (я тру вместе с кожицей).

Положить на сковороду и потушить с сахаром до полуготовности. В горячие яблоки добавить корицу, ванилин, манную крупу, хорошо размешать.

Для теста яйца комнатной температуры взбить с сахаром, солью, ванилином до растворения сахара.

Влить масло, положить сметану и муку с разрыхлителем, размешать на малых оборотах миксера.

Форму (я беру около 20х30 см) смазать маслом, вылить половину теста. Распределить его по форме ровным слоем и отправить в разогретую до 180 град. духовку, минут на 10-15 (ориентируйтесь на свою духовку и на форму, которую используете).

На готовый бисквит выложить яблочную начинку, разровнять и сверху распределить вторую половину теста.

Поместить в духовку ещё на 20-25 мин., ориентируясь на свою духовку.

Готовому пирогу дать остыть, порезать на квадраты, посыпать сахарной пудрой.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA