Этот бисквитно-яблочный пирог, пожалуй, один из самых удачных среди многочисленных вариантов выпечки с яблоками. Два нежных, слегка рассыпчатых слоя теста, а между ними прослойка сочной ароматной яблочной начинки. Я обычно разрезаю на квадраты и подаю в виде пирожных.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Тесто:
- яйцо 4 шт,
- сахар 120 г (или по вкусу),
- сметана 150 г,
- масло растительное рафинир. 80 мл,
- мука 220 г,
- разрыхлитель 10 г,
- соль 2 щепотки,
- ванильный сахар.
Начинка:
- яблоки неочищенные 1 кг (можно больше),
- сахар 3 ст.л (или по вкусу),
- манная крупа 2 ст.л,
- корица, ванилин по вкусу.
Яблоки натереть на крупной терке (я тру вместе с кожицей).
Положить на сковороду и потушить с сахаром до полуготовности. В горячие яблоки добавить корицу, ванилин, манную крупу, хорошо размешать.
Для теста яйца комнатной температуры взбить с сахаром, солью, ванилином до растворения сахара.
Влить масло, положить сметану и муку с разрыхлителем, размешать на малых оборотах миксера.
Форму (я беру около 20х30 см) смазать маслом, вылить половину теста. Распределить его по форме ровным слоем и отправить в разогретую до 180 град. духовку, минут на 10-15 (ориентируйтесь на свою духовку и на форму, которую используете).
На готовый бисквит выложить яблочную начинку, разровнять и сверху распределить вторую половину теста.
Поместить в духовку ещё на 20-25 мин., ориентируясь на свою духовку.
Готовому пирогу дать остыть, порезать на квадраты, посыпать сахарной пудрой.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите также:
Торт без выпечки РОЗОВАЯ МЕЧТА https://www.youtube.com/watch?v=wdZ-jVmfedw&t=117s
ШОКОЛАДНО-ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ https://www.youtube.com/watch?v=VCtjzg_WmtM
Пирог Гагарина https://www.youtube.com/watch?v=lHdBRTIuJ9w
Торт "Цыганские тропы" https://www.youtube.com/watch?v=6aNwleUf3uQ&t=306s